Hähnchen im Ofen ist köstlich und einfach im Ganzen mit Kruste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ein Hähnchen im Ofen lecker und einfach, ganz mit Kruste? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Um mit Lorbeerblatt gebackenes Hühnchen zuzubereiten, benötigen wir: Hühnchen mit einem Gewicht von 1,4 bis 1,7 kg, Lorbeerblätter, Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Vogel innen und außen mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen. Geben Sie den gesamten Knoblauch und 2-3 Lorbeerblätter in den Kadaver.

5. SCHRITT 5

   

   Mit einem scharfen, dünnen Messer die Haut vom Fleisch an der Brust abtrennen und die restlichen Lorbeerblätter gleichmäßig darunter verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hähnchen mit Olivenöl bestreichen und in eine Auflaufform oder einen Spieß legen. Persönlich hat das Hähnchen beim Backen viel Flüssigkeit und Fett abgegeben, daher ist es gut, dass ich mich entschieden habe, es in einer tiefen Pfanne zu backen und nicht am Spieß, wie ich ursprünglich geplant hatte.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hähnchen etwa 1 Stunde bei 180 °C goldbraun backen. Das fertige Hähnchen kann mit jeder Beilage serviert werden, zum Beispiel Salzkartoffeln, Reis. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ELENKA

30.07.2023

4.7

Das Rezept hat mir gefallen, danke. Ich mache mir Notizen. Normalerweise reibe ich das Huhn mit einer Mischung aus Curry, Pflanzenöl und Knoblauch ein. Der Geruch ist unglaublich!

Natalia M

30.07.2023

4.8

Die Tochter bat darum, das Huhn zu backen, aber nur „einfach so und nicht wie üblich“). Ich dachte, die passendste Option wäre ein Rezept für Hühnchen im Ofen, lecker und einfach im Ganzen mit Kruste. Ich habe mich für ein großes Huhn mit einem Gewicht von 1,9 kg entschieden. Ich habe es gründlich gewaschen, getrocknet und mit Salz und Hühnergewürz eingerieben. Ich habe Lorbeerblätter in dieser Form noch nie verwendet und sie auch nicht mit Hühnchen kombiniert. Aber sie steckte die Blätter trotzdem unter die Schale und steckte sie zusammen mit den Knoblauchzehen hinein. Ich habe das Hähnchen 1,5 Stunden lang bei 180 Grad auf einem unterdurchschnittlichen Rost gebacken, damit die Oberseite nicht anbrennt. Zu meiner Überraschung kam nur sehr wenig Saft heraus, aber es reichte aus, um den Kadaver regelmäßig darüber zu gießen. Tatsächlich hatte das Hähnchen eine knusprige, goldene Kruste! Und das Fleisch ist so weich, saftig und lecker! Die Lorbeerblätter habe ich nach dem Kochen herausgenommen. Ich dachte, sie würden an der Haut kleben, aber sie lösten sich ganz leicht. Aber sie gaben ihr Aroma perfekt ab, genau wie der Knoblauch! Danke für das interessante Rezept, es hat uns sehr gut gefallen!

nice_kitten06

30.07.2023

4.9

Leckeres Hühnchen aus dem Ofen! Dieses Rezept ist sehr weich, saftig und aromatisch geworden. Das Fleisch löst sich perfekt vom Knochen. Das Hähnchen im Ofen war köstlich und einfach perfekt für unser Familienessen. Vielen Dank für das Rezept!