Le poulet au four est délicieux et facile, entier avec une croûte

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire un poulet au four délicieusement et simplement, entier avec une croûte ? Préparez vos ingrédients. Pour préparer du poulet cuit au four avec du laurier, nous aurons besoin de : poulet pesant 1,4-1,7 kg, feuilles de laurier, ail, poivre noir moulu et sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet et séchez-le.

3. ÉTAPE 3

   

   Assaisonnez l'oiseau avec du sel et du poivre moulu, à l'intérieur comme à l'extérieur.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail. Placez tout l'ail et 2-3 feuilles de laurier à l'intérieur de la carcasse.

5. ÉTAPE 5

   

   À l'aide d'un couteau fin et tranchant, séparez la peau de la viande de la poitrine et répartissez uniformément les feuilles de laurier restantes en dessous.

6. ÉTAPE 6

   

   Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et placez-le dans un plat allant au four ou sur une brochette. Personnellement, à la cuisson, le poulet dégageait beaucoup de liquide et de graisse, c'est donc bien que j'ai décidé de le faire cuire dans une poêle profonde, et non à la broche, comme je l'avais initialement prévu.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire le poulet environ 1 heure à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré. Le poulet fini peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple des pommes de terre bouillies, du riz. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ELENKA

30.07.2023

4.7

J'ai aimé la recette, merci. Je vais prendre des notes. Je frotte habituellement le poulet avec un mélange de curry, d'huile végétale et d'ail. L'odeur est incroyable !

Natalia M.

30.07.2023

4.8

La fille a demandé de faire cuire le poulet, mais seulement « comme ça, et pas comme d'habitude »)). J'ai pensé que l'option la plus appropriée était une recette de poulet au four, délicieux et simplement entier avec une croûte. J'ai choisi un gros poulet pesant 1,9 kg. Je l'ai soigneusement lavé, séché et frotté avec du sel et des assaisonnements pour poulet. Je n’ai jamais utilisé de feuilles de laurier sous cette forme auparavant et je ne les ai pas combinées avec du poulet. Mais elle a quand même collé les feuilles sous la peau et les a mises à l'intérieur avec les gousses d'ail. J'ai fait cuire le poulet pendant 1h30 à 180 degrés sur une grille en dessous de la moyenne pour que le dessus ne brûle pas. À ma grande surprise, très peu de jus en sortait, mais il suffisait d'arroser périodiquement la carcasse dessus. En effet, le poulet s'est avéré avec une croûte croustillante et dorée ! Et la viande est si douce, juteuse et savoureuse ! J'ai sorti les feuilles de laurier après la cuisson. Je pensais qu'ils colleraient à la peau, mais ils s'enlèvent assez facilement. Mais ils dégageaient parfaitement leur arôme, tout comme l'ail ! Merci pour la recette intéressante, nous l'avons vraiment aimé !

nice_kitten06

30.07.2023

4.9

Délicieux poulet cuit au four ! Cette recette s'est avérée très douce, juteuse et aromatique. La viande se détache parfaitement des os. Le poulet au four était délicieux et parfait pour notre dîner en famille. Merci beaucoup pour la recette!