Ganzes Hähnchen gefüllt mit Reis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man mit Reis gefülltes Hühnchen? Bereiten Sie zunächst das Hähnchen selbst und die Marinade dafür vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen und mit Papiertüchern trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Pflanzenöl, gehackte Knoblauchzehen, Salz und Gewürze vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Hähnchenkadaver innen und außen mit der Marinade bestreichen. Lassen Sie das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren. Wenn Sie diese Möglichkeit nicht haben, dann mindestens 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur.

7. SCHRITT 7

   

   Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die Füllung vor.

8. SCHRITT 8

   

   Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar ist.

9. SCHRITT 9

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben

10. SCHRITT 10

    

    Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und unter Rühren etwa 5–6 Minuten braten, bis die Karotten weich sind.

12. SCHRITT 12

    

    Reis hinzufügen und umrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Gewürze hinzufügen und umrühren. Drehen Sie die Hitze herunter.

14. SCHRITT 14

    

    Gießen Sie 200 ml oder etwas mehr kochendes Wasser hinzu, sodass das Wasser 1 cm über dem Reis steht. Vorsichtig mischen.

15. SCHRITT 15

    

    Die Füllung unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Rühren Sie die Füllung während des Schmorens nicht um.

16. SCHRITT 16

    

    Die fertige Füllung leicht abkühlen lassen.

17. SCHRITT 17

    

    Füllen Sie das Hähnchen mit der würzigen Reisfüllung.

18. SCHRITT 18

    

    Damit die Füllung nicht herausfällt, stechen Sie den Bauch mit Zahnstochern ein und binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen.

19. SCHRITT 19

    

    Den gefüllten Kadaver in eine mit Backpapier ausgelegte Backform oder auf ein Backblech legen. Backen Sie das Hähnchen mit Reis in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang und gießen Sie dabei regelmäßig den Saft vom Boden der Pfanne über das Huhn. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marinochka

22.11.2023

4.5

Tolles Gericht! Ich werde es für den Feiertagstisch kochen! Ich kenne ein einfacheres Rezept. Zum Beispiel Reis mit Hähnchenschenkeln backen.

Freya

22.11.2023

4.6

Ich möchte Ihnen erzählen, wie ich ein ganzes, mit Reis gefülltes Hähnchen im Ofen gebacken habe. Für die Marinade habe ich Pflanzenöl, süße Paprika, gehackten Knoblauch, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten gemischt und außerdem einen Esslöffel flüssigen Honig hinzugefügt. Ich habe den Hühnerkadaver gewaschen und innen und außen mit Marinade eingerieben. Ich habe es 1,5 Stunden marinieren lassen. Die Zutaten für die Füllung vorbereitet. Karotten, auf einer groben Reibe gerieben, in Pflanzenöl gebraten. Ich habe keine Zwiebeln hinzugefügt. Ich habe eine Mischung aus Paprika, gewaschenem Reis, Karotten und einem Glas Wasser hinzugefügt. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft. Wenn die Füllung abgekühlt ist, lege ich sie in das Hähnchen. Der Kadaver wurde in eine gefettete Form gelegt. Ich habe das Pergament nicht hingelegt. Die Enden der Flügel habe ich mit Pergamentpapier umwickelt, damit die Flügel nicht verbrennen. Ich habe die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Ich habe 1,5 Stunden zum Backen gebraucht. Alle 20 Minuten nahm ich das Hähnchen aus dem Ofen und übergoss es mit der Marinade. Das Hähnchen hatte eine goldene, köstliche Kruste. Durch die Marinade schmeckt das Fleisch zart. Und Knoblauch verleiht dem Gericht ein unvergessliches Aroma. Hähnchen nach diesem Rezept kann für jeden Anlass zubereitet werden.

Ira

22.11.2023

5

Wie wunderbar ist es, Hühnchen so mit einer Beilage darin zuzubereiten! Die Kruste ist sehr appetitlich geworden und ich kann mir den Duft gut vorstellen... Vielen Dank für das Rezept!