오븐에 밥으로 속을 채운 닭고기 전체

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   쌀로 채워진 닭고기를 굽는 방법? 먼저 닭고기 자체와 매리 네이드를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   닭고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오.

3. 단계 3

   

   마늘을 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   그릇에 식물성 기름, 다진 마늘 정향, 소금 및 향신료를 섞습니다.

5. 단계 5

   

   모든 것을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   매리 네이드로 닭 시체를 안팎으로 닦으십시오. 닭고기를 냉장고에 하룻밤 재워두세요. 이 기회가 없다면 실온에서 최소 1-2시간 동안 보관하십시오.

7. 단계 7

   

   닭고기를 재우는 동안 속재료를 준비합니다.

8. 단계 8

   

   맑은 물이 나올 때까지 쌀을 철저히 헹구십시오.

9. 단계 9

   

   당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요

10. 단계 10

    

    양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 약 5~6분 동안 저으면서 볶습니다.

12. 단계 12

    

    밥을 넣고 저어주세요.

13. 단계 13

    

    향신료를 넣고 저어주세요. 불을 줄이세요.

14. 단계 14

    

    끓는 물 200ml 이상을 조금 더 부어 물이 쌀보다 1cm 정도 올라오도록 합니다. 부드럽게 섞는다.

15. 단계 15

    

    수분이 증발할 때까지 뚜껑 아래 충전물을 약한 불로 끓입니다. 조림 과정에서 충전물을 휘젓지 마십시오.

16. 단계 16

    

    완성된 충전물을 살짝 식혀주세요.

17. 단계 17

    

    닭고기에 매콤한 밥을 채워주세요.

18. 단계 18

    

    충전물이 떨어지는 것을 방지하려면 이쑤시개로 배를 찌르고 다리를 부엌 실로 묶으십시오.

19. 단계 19

    

    채워진 시체를 양피지가 깔린 베이킹 팬이나 베이킹 시트에 옮깁니다. 180°C로 예열된 오븐에서 밥과 함께 닭고기를 약 1시간 동안 굽고, 팬 바닥의 즙을 주기적으로 새 위에 붓습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리노치카

22.11.2023

4.5

훌륭한 요리! 명절 식탁에 올릴게요! 나는 더 간단한 요리법을 알고 있습니다. 예를 들어, 닭다리로 밥을 굽습니다.

프레야

22.11.2023

4.6

쌀로 속을 채운 닭고기를 통째로 오븐에 구운 방법을 여러분과 공유하고 싶습니다. 매리네이드에는 식물성 기름, 달콤한 파프리카, 다진 마늘, 갈은 고추 혼합물을 섞고 액상 꿀 한 스푼도 추가했습니다. 닭 시체를 씻어서 양념장으로 안팎을 문질렀습니다. 1.5시간 동안 재워두었습니다. 충전재 재료를 준비했습니다. 굵은 강판에 갈아서 식물성 기름에 튀긴 당근. 양파는 안 넣었어요. 나는 고추, 씻은 쌀, 당근, 물 한 잔을 섞었습니다. 액체가 끓을 때까지 뚜껑을 닫고 중간 불로 끓입니다. 충전물이 식으면 닭고기 안에 넣었습니다. 시체를 기름칠된 틀에 넣었습니다. 나는 양피지를 깔지 않았습니다. 날개가 타는 것을 방지하기 위해 날개 끝을 양피지 조각으로 감쌌습니다. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣었어요. 굽는 데 1.5시간 걸렸어요. 20분마다 오븐에서 닭고기를 꺼내 그 위에 매리네이드를 부었습니다. 닭고기는 황금색의 맛있는 빵 껍질로 밝혀졌습니다. 매리네이드 덕분에 고기 맛이 부드러워요. 그리고 마늘은 요리에 잊을 수 없는 향기를 선사합니다. 이 조리법에 따른 닭고기는 어떤 경우에도 준비할 수 있습니다.

아이라

22.11.2023

5

닭고기에 반찬을 담아 이렇게 요리하면 얼마나 멋지겠어요! 크러스트가 매우 맛있어 보였고 향이 상상만해도 ... 레시피 주셔서 정말 감사합니다!