Hähnchen mit Reis im Ganzen mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ein ganzes Hähnchen mit Reis im Ärmel und Gemüse? Nichts könnte einfacher sein. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Den Gemüseanteil können Sie nach Belieben ergänzen oder ersetzen. Sie können auch fertige Tiefkühlmischungen mit Reis und Gemüse verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Dann in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis es halb gar ist. Den Reis in ein Sieb geben und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Paprika von Kernen und Stielen schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Schüssel Reis, Paprika, grüne Erbsen, Mais und Knoblauch vermischen. Alles salzen, pfeffern und vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie nun das Huhn selbst vor. Sie können Hähnchen jedes Gewichts verwenden. Beachten Sie jedoch, dass je leichter der Vogel ist, desto weniger Füllung wird zum Füllen benötigt. Sie müssen auch die Backzeit anpassen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hähnchen waschen, trocknen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Füllen Sie das Huhn fest mit der Reis-Gemüse-Mischung. Wenn nicht die gesamte Füllung in den Vogel passt, können Sie die Reste in eine Bratpfanne geben, Wasser hinzufügen, bis der Inhalt der Bratpfanne bedeckt ist, und köcheln lassen, bis der Reis und das Gemüse fertig sind.

8. SCHRITT 8

   

   Damit die Füllung nicht herausfällt, stechen Sie den Bauch mit Zahnstochern ein und binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen. Um zu verhindern, dass das Huhn am Beutel kleben bleibt, fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie den ausgestopften Vogel in eine Backhülse und binden Sie die Enden des Beutels auf beiden Seiten zusammen. Legen Sie das Backblech für 1–1,5 Stunden in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen und wenden Sie das Backblech regelmäßig, um ein gleichmäßiges Backen des Vogels zu gewährleisten. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe des Hähnchens ab.

10. SCHRITT 10

    

    Um nach der angegebenen Zeit eine goldbraune Kruste zu erhalten, schneiden Sie den Beutel vorsichtig auf und stellen Sie die Pfanne für 10–15 Minuten wieder in den Ofen. Gießen Sie dabei den Saft vom Boden der Pfanne über das Huhn.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Vogel aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

19.09.2023

4.6

Ich habe noch nie Hühnchen mit Reis gefüllt. Es stellte sich heraus, dass es vergebens war. Das ist unglaublich lecker! Als Gemüse habe ich Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kirschtomaten genommen. Mein Reis war bereits gekocht. Das Huhn war klein und wog nur 1 kg. Ich habe das ganze Hähnchen mit Reis in der Hülse mit Gemüse etwas mehr als eine Stunde lang gebacken. Der Reis war mit dem Geschmack des Hühnchens gesättigt und erwies sich als sehr appetitlich. Das Hähnchen selbst ist sehr saftig, zart, das Fleisch löst sich gut vom Knochen. Und die Tatsache, dass Hauptgericht und Beilage in einem Gericht vereint sind, kann nur erfreuen. Maria, vielen Dank für das Rezept!

Ira

19.09.2023

4.5

Eine ausgezeichnete Option für gebackenes Hühnchen mit Beilage. Es sieht sehr appetitlich aus. Danke für das Rezept!

Mylady

19.09.2023

4.7

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, so zu kochen