Poulet au riz dans une manche entière aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet entier avec du riz dans la manche avec des légumes ? Rien de plus simple. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires à la garniture. Vous pouvez compléter ou remplacer la partie végétale à votre guise. Vous pouvez également utiliser des mélanges surgelés prêts à l'emploi avec du riz et des légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites ensuite bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à moitié cuite, environ 10 minutes. Placer le riz dans une passoire et laisser refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le poivron des graines et des tiges et coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'ail ou passez-le au presse.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger le riz, le poivron, les pois verts, le maïs et l'ail. Salez, poivrez et mélangez le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant le poulet lui-même. Vous pouvez utiliser n’importe quel poids de poulet. Mais gardez à l’esprit que plus l’oiseau est léger, moins vous aurez besoin de garniture pour la farce. Il faudra également ajuster le temps de cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le poulet, séchez-le et frottez-le à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Farcissez bien le poulet avec le mélange riz-légumes. Si toute la garniture ne rentre pas à l'intérieur de la volaille, vous pouvez transférer les restes dans une poêle, ajouter de l'eau pour couvrir le contenu de la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz et les légumes soient prêts.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour éviter que la garniture ne tombe, piquez le ventre avec des cure-dents et attachez les cuisses avec du fil culinaire. Pour éviter que le poulet ne colle au sac, graissez-le avec de l'huile végétale.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez l'oiseau en peluche dans un manchon allant au four et nouez les extrémités du sac des deux côtés. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 à 1,5 heures, en retournant périodiquement la plaque à pâtisserie pour assurer une cuisson uniforme de la volaille. Le temps exact dépendra de votre four et de la taille du poulet.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour obtenir une croûte dorée au bout du temps imparti, coupez soigneusement le sachet et remettez la poêle au four pendant 10-15 minutes en versant le jus du fond de la poêle sur le poulet.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez l'oiseau fini du four, coupez-le en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

19.09.2023

4.6

Je n'ai jamais farci de poulet avec du riz auparavant. Il s'avère que c'était en vain. C'est incroyablement délicieux ! Pour les légumes, j'ai pris des oignons, des carottes, des poivrons et des tomates cerises. Mon riz était déjà bouilli. Le poulet était petit, ne pesant que 1 kg. J'ai fait cuire le poulet entier avec du riz dans la manche avec des légumes pendant un peu plus d'une heure. Le riz était saturé du goût du poulet et s'est avéré très appétissant. Le poulet lui-même est très juteux, tendre, la viande se détache bien des os. Et le fait que le plat principal et le plat d'accompagnement soient combinés dans un seul plat ne peut que se réjouir. Maria, merci beaucoup pour la recette !

Ira

19.09.2023

4.5

Une excellente option pour le poulet au four avec un plat d'accompagnement. Cela a l'air très appétissant. Merci pour la recette!

Madame

19.09.2023

4.7

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça