통닭 - 31 요리 레시피

이 요리에 적합한 닭고기 시체를 구입하기로 즉시 결정하는 것이 좋습니다. 전체적으로 요리를 위해 특별히 자란 살이 많고 육중한 닭고기가 필요합니다. 새에 고기가 거의 없으면 물론 식용이 가능하지만 육즙이 많지는 않습니다. 특히 야채와 과일을 넣지 않고 오븐이나 슬로우 쿠커에 구우면 더욱 좋습니다.

닭고기가 아름다운 황금 껍질을 갖기 위해서는 껍질을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 뽑지 않은 깃털과 같이 여분이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 현대 현실에서 닭에게 먹이는 유해물질은 모두 피부에 축적된다는 의견이 있다. 그렇기 때문에 많은 사람들이이 피부를 먹기 위해 서두르지 않습니다. 그러나 그것은 피부 아래에서 부드러움을 유지하는 부드러운 필레를 위한 일종의 갑옷으로 인식될 수 있습니다. 옵션으로 접시의 피부를 제거하는 것을 방해하는 것은 없습니다.

오븐 (슬리브, 호일 아래, 슬로우 쿠커, 그릴 등)에서 전체 닭고기를 굽는 과정의 속도를 높이려면 먼저 적절한 매리 네이드에 담그십시오. 또는 식물성 기름과 조미료, 소금, 마요네즈, 사워 크림을 섞어 시체 전체, 외부 및 내부에 간단히 기름칠을 할 수 있습니다. 그리고 30분이나 1시간 동안 휴식을 취하세요.

잘 먹고 통통한 시체는 고기, 버섯, 사과, 배, 모과, 오렌지, 말린 과일, 죽, 감자, 양배추 등 모든 충전재로 채우는 데 이상적입니다.

누구나 언제든지 이용할 수 있는 가장 간단한 통닭 레시피는 바로 이것입니다. 필요한 것: 닭 시체와 소금. 굵은 소금을 베이킹 시트에 두꺼운 층으로 붓습니다. 그 위에 씻어서 말린 닭고기를 올려주세요. 전체 구조는 이미 예열된 오븐으로 보내져 완전히 익을 때까지 굽습니다. 추가로 소금을 첨가할 필요가 없습니다. 요리 과정에서 고기 자체가 필요한 양의 소금을 흡수합니다. 걱정할 필요가 없습니다. 필요 이상으로 소요되지 않습니다.