박제 치킨 - 44 요리 레시피

이 섹션의 박제 닭고기 요리법에 적용되는 가장 중요한 규칙은 새 시체가 고기가 많고 적당히 커야한다는 것입니다. 육계가 이상적입니다. 팬케이크로 속을 채우려면 닭고기 껍질만 있으면 됩니다. 따라서 이 특별한 경우에는 피부의 질을 기준으로 새를 선택합니다. 그것은 분홍색이고 전체적이어야 합니다.

닭 시체 전체뿐만 아니라 다리, 허벅지, 가슴 등 개별 부분도 채울 수 있습니다. 이 과정은 더 복잡할 수 있지만 초보자라면 누구나 처음부터 처리할 수 있습니다. 또한 속을 채운 닭고기 요리법에는 일반적으로 전체 과정이 자세히 설명되어 있습니다.

전체 닭고기를 채우기로 채우려면 준비부터 시작해야합니다. 초과분을 모두 제거하고 내부와 외부를 청소하고 좋지 않은 부분 (꼬리, 날개)을 잘라냅니다. 오븐에서 구울 때 (속을 채운 닭고기가 가장 자주 준비되므로) 새의 얇은 부분이 먼저 타기 시작한다는 사실을 명심하십시오. 접시의 모양에 무엇이 영향을 미칠 수 있습니까?

새의 피부는 제거되지 않습니다. 갈색으로 변하면 음식에 식욕을 돋우는 것은 피부입니다. 필요한 경우 닭고기에 타르를 칠할 수 있습니다. 닭고기를 속으로 채우기 전에 기름이나 소스를 바르고 한동안 매리 네이드에 보관할 수 있습니다. 그녀는 더 부드러워질 것입니다. 레시피에 따라 선별된 충전재를 공기 주머니 없이 닭고기에 촘촘하게 넣습니다. 그리고 떨어지지 않도록 채우는 부분의 피부를 함께 꿰매십시오 (구운 후 실을 제거하십시오).

사과, 배, 모과, 파인애플, 오렌지, 쌀, 메밀, 다진 고기, 버섯, 감자, 기타 야채, 과일, 말린 과일, 허브, 견과류, 치즈 등 무엇이든 닭고기에 채울 수 있습니다. 그런 다음 소스 유무에 관계없이 오븐, 슬로우 쿠커, 찜기, 전자레인지 또는 그릴에서 굽습니다.