마늘을 곁들인 치킨 타바카

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭의 가슴뼈 선을 따라 자르고 납작하게 펴서 큰 프라이팬에 완전히 들어갈 수 있도록 해주세요. 양념을 치세요.

2. 단계 2

   

   프라이팬에 버터를 녹인 후 닭고기를 넣고 다시 올려 꽤 센 불로 볶으면서 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 누릅니다.

3. 단계 3

   

   닭고기를 반대쪽으로 뒤집고 두꺼운 뚜껑을 덮거나 추를 올려 닭고기가 납작하게 유지되도록 한 후 불을 줄이고 5~7분간 튀기며 이 과정에서 두어 번 뒤집습니다. 새의 가장 두꺼운 부분을 칼로 찔러서 새의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 맑은 육즙이 흘러나오면 닭고기는 준비된 것이지만 분홍색이면 뒤집어서 10분 더 볶습니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 마늘을 절구에 넣고 소금을 넣고 갈아서 반죽으로 만듭니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   절구에 물 2/3컵을 넣고 마늘 소스를 닭 위에 부어주세요.

6. 단계 6

   

   뚜껑을 덮고 중간 불로 10~12분간 끓입니다. 조리 시간은 대략적인 수치이며, 도체의 크기와 요리에 사용하는 도구에 따라 달라집니다.

7. 단계 7

   

   우리 치킨을 뜨겁게 대접하세요! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

단 것을 좋아하는 어머니

07.09.2023

4.5

정말 예쁜 사진이 나왔어요! 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 주말 활동 중 하나입니다! 남편이 너무 맛있게 만들어서 저는 간섭도 안 해요.

올게이198108

07.09.2023

4.7

멋진 요리)) 마지막 사진을 보니 군침이 돌네요)) Natusik, 좋아요))) 레시피를 가져갈게요 kk)

타티아나

07.09.2023

4.6

이 (당연히 잊혀지지 않은) 요리에 대해 상기시켜 주셔서 감사합니다! 그리고 집에서 만든 닭고기에 대한 언급으로 ----- 진짜 닭을 파는 시골 가게가 생각났습니다. (말이 아닌) 결국, 이 요리를 잊게 만든 것은 그들의 부재였습니다.

나티울프

07.09.2023

4.8

나투식, 이게 BOMB다!!! 레시피 주셔서 감사합니다!

아이라

07.09.2023

5

나 역시 여기 앉아 침을 흘리고 있다. 여기 있습니다 - 맛있어요! 모든 영광 속에서! 저는 이 요리의 이름인 치킨 타바카의 의미를 전혀 이해하지 못했습니다. 누군가 이 이름의 비밀을 밝힐 수 있습니까? 왜 이 방식이고 다른 방식이 아닌 걸까요? 감사합니다!!!

친애하는 레오니드 일리치

07.09.2023

4.7

조리법은 훌륭하지만 추가해야 할 것이 있습니다. - 닭고기를 자른 후 관절 부분을 조심스럽게 두들겨 치십시오. (남자는 주먹을 사용할 수 있습니다.)

여왕

07.09.2023

4.7

치킨이 폭탄이 되었네요!!! 맛이 폭발하네요!!! 부엌에서 어떤 향기가 났나요 으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하하! 레시피대로 열심히 준비했어요. 닭고기는 매우 육즙이 많고 향긋했습니다 !!! 무슨 말을 더 해야 할까요...레시피 작성자에게 감사드리며 스스로 도와주세요!!!