Tabaka de poulet à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez le poulet le long de la ligne du sternum et aplatissez-le pour qu'il rentre entièrement dans une grande poêle. Pimentez.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites fondre le beurre dans une poêle, placez le poulet, reculez-le et faites-le frire à feu assez vif en appuyant jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Retournez le poulet de l'autre côté et couvrez avec un couvercle épais ou mettez un poids pour que le poulet reste aplati, réduisez le feu et faites frire pendant 5 à 7 minutes, en le retournant plusieurs fois au cours du processus. Vous pouvez déterminer l'état de préparation de l'oiseau en le piquant avec un couteau à l'endroit le plus épais : si du jus clair s'écoule, le poulet est prêt, mais s'il est rose, retournez-le et faites-le frire encore 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez l'ail épluché dans un mortier, salez et réduisez-le en pâte. Vous pouvez utiliser un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez 2/3 tasse d'eau dans un mortier et versez la sauce à l'ail sur notre poulet.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes. Les temps de cuisson sont approximatifs et dépendront de la taille de la carcasse et des ustensiles que vous utilisez pour cuisiner.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez notre poulet chaud ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

mère gourmande

07.09.2023

4.5

Il s'est avéré que c'était une belle photo ! C'est l'une des activités de week-end préférées de notre famille ! Mon mari le rend si délicieux que je n'interviens même pas.

olgay198108

07.09.2023

4.7

Plat magnifique)) En regardant la photo finale - j'ai l'eau à la bouche)) Natusik, super))) J'apporte ta recette à kk)

Tatiana

07.09.2023

4.6

Merci pour le rappel de ce plat (que je n'ai pas oublié à juste titre) ! Et pour l'évocation du poulet maison ---- je me suis souvenu d'un magasin de campagne où l'on vend de vrais poulets (Et pas des chevaux) Après tout, c'est leur absence qui a fait oublier ce plat

NattiWolf

07.09.2023

4.8

Natusik, c'est la BOMBE !!! Merci pour la recette!

Ira

07.09.2023

5

Je suis aussi assis ici en train de baver. Le voici - un délice ! Dans toute sa splendeur ! Je n'ai tout simplement jamais compris la signification du nom de ce plat - poulet tabaka - quelqu'un peut-il révéler le secret de ce nom, pourquoi est-ce de cette façon et pas d'une autre ? Merci!!!

Cher Léonid Ilitch

07.09.2023

4.7

La recette est excellente, mais il y a quelque chose à ajouter : - après avoir coupé le poulet, battez-le soigneusement au niveau des articulations (les hommes peuvent utiliser leur poing)

Reine

07.09.2023

4.7

Le poulet s'est avéré être une bombe !!! C'est une explosion de goût !!! Quels arômes il y avait dans la cuisine mmmmmm !!!! Je l'ai préparé strictement selon la recette. Le poulet s'est avéré très juteux et aromatique !!! Que puis-je dire d'autre... merci à l'auteur de la recette et servez-vous !!!