Tabaka di pollo con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tagliare il pollo lungo la linea dello sterno e appiattirlo in modo che entri interamente in una padella capiente. Ravviva.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il burro in una padella, posizionare il pollo, rimetterlo su e friggerlo a fuoco abbastanza alto, premendo fino a doratura, 5-7 minuti.

3. PASSO 3

   

   Girare il pollo dall'altro lato e coprire con un coperchio pesante o mettere un peso in modo che il pollo rimanga appiattito, abbassare la fiamma e friggere per 5 - 7 minuti, girando un paio di volte. Potete verificare la prontezza dell'uccello punzecchiandolo con un coltello nel punto più spesso: se esce un succo limpido, il pollo è pronto, ma se è rosa, giratelo e fatelo soffriggere per altri 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Mettete l'aglio sbucciato in un mortaio, aggiungete il sale e riducetelo in una pasta. Puoi usare un frullatore.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi 2/3 di tazza d'acqua in un mortaio e versa la salsa all'aglio sul nostro pollo.

6. PASSO 6

   

   Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti. I tempi di cottura sono approssimativi e dipenderanno dalle dimensioni della carcassa e dagli utensili utilizzati per cucinare.

7. PASSO 7

   

   Servite il nostro pollo caldo! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

mamma golosa di dolci

07.09.2023

4.5

Si è rivelata una bellissima foto! Questa è una delle attività del fine settimana preferite della nostra famiglia! Mio marito lo rende così delizioso che non interferisco nemmeno.

olgay198108

07.09.2023

4.7

Piatto meraviglioso)) Guardando la foto finale, mi viene l'acquolina in bocca)) Natusik, fantastico))) Porto la tua ricetta a kk)

Tatiana

07.09.2023

4.6

Grazie per il ricordo di questo piatto (non meritatamente dimenticato da me)! E per quanto riguarda il pollo fatto in casa ---- mi sono ricordato di un negozio di campagna dove vendono polli veri (e non cavalli). Dopotutto è stata la loro assenza a far dimenticare questo piatto

NattiWolf

07.09.2023

4.8

Natusik, questa è una BOMBA!!! Grazie per la ricetta!

Ira

07.09.2023

5

Anch'io sono seduto qui a sbavare. Eccolo: bontà! In tutto il suo splendore! Non ho mai capito il significato del nome di questo piatto - pollo tabaka - qualcuno può rivelare il segreto di questo nome, perché è così e non in un altro modo? Grazie!!!

Caro Leonid Il'ic

07.09.2023

4.7

La ricetta è ottima, ma c'è qualcosa da aggiungere: - dopo aver tagliato il pollo, sbattetelo bene sulle giunture (gli uomini possono usare il pugno)

Regina

07.09.2023

4.7

Il pollo si è rivelato una bomba!!! È un’esplosione di gusto!!! Che profumi c'erano in cucina mmmmmm!!!! L'ho preparato rigorosamente secondo la ricetta. Il pollo si è rivelato molto succoso e aromatico!!! Cos'altro posso dire...grazie all'autore della ricetta e aiutatevi!!!