Tabaka z kurczakiem i czosnkiem

To danie po prostu nie może być bez smaku! Najważniejsze to znaleźć na rynku domowego kurczaka, a potem.... No to zobaczysz co się stanie... Będzie BARDZO smacznie! Trzeba też bardzo się postarać i poszukać soli Svan. A wtedy będzie to arcydzieło!
106
5865
Izabela DavisIzabela Davis
Autor przepisu
Tabaka z kurczakiem i czosnkiem
Kalorie
1028Kcal
Białko
71gram
Tłuszcz
80gram
Węglowodany
4gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
3łyżka
12ząbki czosnku
2łyżeczka
2łyżeczka
0.66filiżanka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Kurczaka przekrój wzdłuż mostka i spłaszcz tak, aby w całości zmieścił się na dużej patelni. Przyprawiać, dodawać pikanterii.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Rozpuść masło na patelni, połóż kurczaka, odwróć i smaż na dość dużym ogniu, dociskając do złotego koloru, 5-7 minut.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Przewrócić kurczaka na drugą stronę i przykryć ciężką pokrywką lub postawić obciążenie tak, aby kurczak pozostał spłaszczony, zmniejszyć ogień i smażyć 5 - 7 minut, obracając przy tym kilka razy. Gotowość ptaka można określić nakłuwając go nożem w najgrubszym miejscu: jeśli wypłynie klarowny sok, kurczak jest gotowy, ale jeśli będzie różowy, obróć go na drugą stronę i smaż przez kolejne 10 minut.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Obrany czosnek włóż do moździerza, dodaj sól i zmiel na pastę. Możesz użyć blendera.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do moździerza dodaj 2/3 szklanki wody i polej naszego kurczaka sosem czosnkowym.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut. Czasy gotowania są przybliżone i zależą od wielkości tuszy i przyborów używanych do gotowania.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Podawaj naszego kurczaka na gorąco! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
mama słodyczy
07.09.2023
4.5
Okazało się, że to piękne zdjęcie! To jedno z ulubionych weekendowych zajęć naszej rodziny! Mój mąż robi to tak pysznie, że nawet się nie wtrącam.
Author comment no avatar
Olgay198108
07.09.2023
4.7
Przepiękne danie)) Patrząc na ostatnie zdjęcie - ślinka cieknie)) Natusik, super))) Zabieram Twój przepis na kk)
Author comment no avatar
Tatiana
07.09.2023
4.6
Dziękuję za przypomnienie o tym (niezasłużenie przeze mnie zapomnianym) daniu! A jeśli chodzi o wzmiankę o domowym kurczaku ---- przypomniał mi się wiejski sklep, w którym sprzedają prawdziwe kurczaki (a nie konie) Przecież to ich brak sprawił, że zapomniano o tym daniu
Author comment no avatar
NattiWolf
07.09.2023
4.8
Natusik, to jest BOMBA!!! Dziękuję za przepis!
Author comment no avatar
Ira
07.09.2023
5
Ja też siedzę i się ślinię. Oto i ona – pyszności! W całej okazałości! Po prostu nigdy nie rozumiałam znaczenia nazwy tego dania - tabaka z kurczakiem - czy ktoś może zdradzić tajemnicę tej nazwy, dlaczego jest tak, a nie inaczej? Dziękuję!!!
Author comment no avatar
Drogi Leonidzie Iljiczu
07.09.2023
4.7
Przepis jest znakomity, ale warto dodać coś od siebie: - po przekrojeniu kurczaka należy go dokładnie ubić w łączeniach (mężczyźni mogą używać pięści)
Author comment no avatar
królowa
07.09.2023
4.7
Kurczak okazał się bombowy!!! To eksplozja smaku!!! Jakie aromaty były w kuchni mmmmmm!!!! Przygotowałam go ściśle według przepisu. Kurczak wyszedł bardzo soczysty i aromatyczny!!! Cóż więcej mogę powiedzieć...dziękuję autorowi przepisu i pomagam!!!