Tabaka z kurczakiem i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Kurczaka przekrój wzdłuż mostka i spłaszcz tak, aby w całości zmieścił się na dużej patelni. Przyprawiać, dodawać pikanterii.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło na patelni, połóż kurczaka, odwróć i smaż na dość dużym ogniu, dociskając do złotego koloru, 5-7 minut.

3. KROK 3

   

   Przewrócić kurczaka na drugą stronę i przykryć ciężką pokrywką lub postawić obciążenie tak, aby kurczak pozostał spłaszczony, zmniejszyć ogień i smażyć 5 - 7 minut, obracając przy tym kilka razy. Gotowość ptaka można określić nakłuwając go nożem w najgrubszym miejscu: jeśli wypłynie klarowny sok, kurczak jest gotowy, ale jeśli będzie różowy, obróć go na drugą stronę i smaż przez kolejne 10 minut.

4. KROK 4

   

   Obrany czosnek włóż do moździerza, dodaj sól i zmiel na pastę. Możesz użyć blendera.

5. KROK 5

   

   Do moździerza dodaj 2/3 szklanki wody i polej naszego kurczaka sosem czosnkowym.

6. KROK 6

   

   Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut. Czasy gotowania są przybliżone i zależą od wielkości tuszy i przyborów używanych do gotowania.

7. KROK 7

   

   Podawaj naszego kurczaka na gorąco! Smacznego!

Komentarze do przepisu

mama słodyczy

07.09.2023

4.5

Okazało się, że to piękne zdjęcie! To jedno z ulubionych weekendowych zajęć naszej rodziny! Mój mąż robi to tak pysznie, że nawet się nie wtrącam.

Olgay198108

07.09.2023

4.7

Przepiękne danie)) Patrząc na ostatnie zdjęcie - ślinka cieknie)) Natusik, super))) Zabieram Twój przepis na kk)

Tatiana

07.09.2023

4.6

Dziękuję za przypomnienie o tym (niezasłużenie przeze mnie zapomnianym) daniu! A jeśli chodzi o wzmiankę o domowym kurczaku ---- przypomniał mi się wiejski sklep, w którym sprzedają prawdziwe kurczaki (a nie konie) Przecież to ich brak sprawił, że zapomniano o tym daniu

NattiWolf

07.09.2023

4.8

Natusik, to jest BOMBA!!! Dziękuję za przepis!

Ira

07.09.2023

5

Ja też siedzę i się ślinię. Oto i ona – pyszności! W całej okazałości! Po prostu nigdy nie rozumiałam znaczenia nazwy tego dania - tabaka z kurczakiem - czy ktoś może zdradzić tajemnicę tej nazwy, dlaczego jest tak, a nie inaczej? Dziękuję!!!

Drogi Leonidzie Iljiczu

07.09.2023

4.7

Przepis jest znakomity, ale warto dodać coś od siebie: - po przekrojeniu kurczaka należy go dokładnie ubić w łączeniach (mężczyźni mogą używać pięści)

królowa

07.09.2023

4.7

Kurczak okazał się bombowy!!! To eksplozja smaku!!! Jakie aromaty były w kuchni mmmmmm!!!! Przygotowałam go ściśle według przepisu. Kurczak wyszedł bardzo soczysty i aromatyczny!!! Cóż więcej mogę powiedzieć...dziękuję autorowi przepisu i pomagam!!!