오븐에 사워 크림을 넣은 닭고기 전체

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   필요한 모든 재료를 준비하십시오. 닭고기 한 마리가 필요합니다. 올바르게 선택하는 방법은 무엇입니까? 구매하기 전에 시체를 검사하십시오. 상처나 혈흔이 없어야 하며, 피부가 끈적이거나 미끄럽지 않아야 합니다. 손가락으로 시체를 누르십시오. 찌그러진 부분이 빨리 이전 위치로 돌아오면 고기가 신선하다는 뜻입니다. 남아 있다면 새가 늙었다는 신호입니다. 어린 암탉은 연한 노란색 지방과 함께 분홍빛을 띤다.

2. 단계 2

   

   닭고기를 준비합니다. 필요한 경우 불쾌한 냄새와 맛을 낼 수 있으므로 내장을 제거하고 꼬리 (꼬리)를 자릅니다. 종이 타월로 닭고기를 씻고 말리십시오. 소금과...

3. 단계 3

   

   모든면에 후추.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   소금, 후추, 마늘로 닭고기의 모든 면을 문지릅니다. 원한다면 다른 향신료(예: 카레 또는 미리 만들어진 닭고기 향신료)를 추가할 수 있지만 저는 이 방법이 마음에 듭니다. 기성품 향신료를 사용하는 경우 구성에 소금이 있는지 확인하십시오. 닭고기에 소금을 너무 많이 넣지 않도록 이 점을 명심하세요.

6. 단계 6

   

   이제 사워 크림(모든 지방 함량)으로 시체의 모든 면을 잘 코팅합니다. 시간이 허락한다면 닭고기를 냉장고에 넣어 1~2시간 동안 소스에 재워두세요.

7. 단계 7

   

   이쑤시개로 다리를 고정합니다.

8. 단계 8

   

   닭고기를 슬리브나 로스팅 백에 넣습니다. 가방 끝을 실로 묶거나 특수 클립으로 고정합니다. 내열성 형태로 배치하십시오. 봉지 없이도 구울 수 있지만 제 생각에는 이렇게 하면 닭고기가 더 부드러워집니다. 오븐을 180도로 예열하세요(요리하기 10~15분 전). 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐에 따라 시간과 온도가 다를 수 있다는 점을 기억하세요.

9. 단계 9

   

   오븐에서 닭고기를 꺼내 솔기를 따라 소매를 자르고 닭고기에 주스를 부은 다음 다시 오븐에 넣고 윗부분이 갈색이 되도록 10-15분 동안 굽습니다.

10. 단계 10

    

    칼이나 이쑤시개로 닭 시체를 뚫습니다. 맑은 육즙이 흘러나오면 다 익은 것입니다. 오븐에서 닭고기가 담긴 팬을 꺼냅니다. 약간 식힌 다음 다리를 함께 고정하는 이쑤시개를 제거하는 것을 기억하면서 적절한 접시로 옮깁니다.

11. 단계 11

    

    닭고기는 엄청나게 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 어떤 반찬이라도 다 어울릴 거예요. 오늘은 야채를 먹었어요. 으깬 감자나 찐 쌀을 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

바르바라

27.07.2023

5

*아주 멋진! 그리고 감자로 전체 닭고기를 굽는이 옵션은 시원하고 매우 편리합니다.

레라

27.07.2023

5