소매에 애호박 캐비어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   겨울용 소매에 스쿼시 캐비어를 만드는 방법은 무엇입니까? 호박은 껍질을 벗겨 준비해주세요. 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 다른 모든 야채는 잘 씻어서 껍질을 벗기세요. 고추에서 핵심과 씨앗을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   호박을 썰어주세요. 여기서는 절단 방법이 중요하지 않습니다. 크거나 작은 큐브, 링, 막대로 절단할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   다른 야채도 모두 같은 방법으로 잘게 썰어 큰 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   소금으로 간을 하고 약간의 검은 후추와 식물성 해바라기유 3~4테이블스푼을 추가합니다. 잘 섞는다.

5. 단계 5

   

   모든 것을 베이킹 슬리브에 조심스럽게 옮깁니다. 슬리브 자체를 베이킹 트레이에 놓습니다.

6. 단계 6

   

   가열 시 슬리브가 터지지 않도록 이쑤시개로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 오븐에 넣고 180도에서 60~70분간 굽습니다.

7. 단계 7

   

   남은 것은 야채를 믹서기로 섞는 것뿐입니다. 이렇게하려면 구운 야채를 깊은 그릇에 옮깁니다. 캐비어가 너무 액체가 되는 것을 방지하려면 여분의 야채 주스를 별도의 용기에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   스쿼시 캐비어를 침지 블렌더로 부드러워질 때까지 치고 물기를 뺀 야채 주스를 추가하여 원하는 농도로 만듭니다. 캐비어를 건조하고 멸균된 병에 넣습니다. 겨울용 트위스트 캐비어 뚜껑을 물 냄비에 5 분간 끓입니다. 스쿼시 캐비어는 당근이 들어있어 보관하기가 매우 어려운 제품이므로 캐비어 병을 물 냄비에 추가로 소독하십시오. 항아리가 터지는 것을 방지하기 위해 팬 바닥에 수건을 놓습니다.

9. 단계 9

   

   500g 캐비어 병을 15분 동안, 650-700g 병을 20분, 리터 병을 30분 동안 살균합니다. 냄비에 물이 끓기 시작하는 순간을 살균의 시작으로 봅니다. 이 제품에서 약 1리터의 완성된 캐비어를 얻습니다. 나는 결국 700그램의 병을 가득 채웠고 일부는 먹기 위해 남았습니다. 살균하지 않으면 이러한 캐비어는 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

베로니카

11.10.2023

4.9

아주 좋은 요리법! 소매에 가지를 넣어서 이런 캐비어를 만들곤 했는데요. 그들은 겨울 동안 그것을 떠나지 않았습니다. 매우 맛있고 빠르며 건강합니다! 이 레시피를 상기시켜주셔서 감사합니다. 겨울에는 이런 것을 만들어 보는 것도 흥미로울 것입니다.)))

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11.10.2023

5

겨울용 소매에 아주 맛있는 스쿼시 캐비어가 있는데 한 번 먹어보고 후회하지 않았습니다! 제가 이 일을 한 것은 올해가 처음이 아닙니다. 제 아들은 항상 자신이 충분히 하지 못했다고 말합니다. 겨울까지 살아남는 항아리는 거의 없습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!