Cały kurczak w śmietanie w piekarniku

Name: Cały kurczak w śmietanie w piekarniku
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Ingredients: 1.8 kg Kurczak; 200 гр Kwaśna śmietana; 3 ząbki czosnku Czosnek; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Pieprz

Soczysty, delikatny kurczak, który rozpływa się w ustach. Czasami masz ochotę na coś bardzo smacznego i bezproblemowego. Ten przepis jest właśnie na taką okazję! Cały kurczak to danie na świąteczny stół. Okazuje się, że jest niezwykle pachnący, różowy i miękki. Minimalny wysiłek - maksymalny wynik!

95

24384

Madelyn Powell

Autor przepisu

Kalorie

315Kcal

Białko

23gram

Tłuszcz

24gram

Węglowodany

1gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 15

1.8kg

200гр

3ząbki czosnku

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebował całego kurczaka. Jak wybrać go prawidłowo? Przed zakupem sprawdź tuszę. Nie powinno być na nim żadnych ran ani grudek krwi, a skóra nie powinna być lepka i śliska. Naciśnij tuszę palcem
KROK 2
Przygotuj kurczaka. W razie potrzeby wypatrosz, odetnij ogon (ogon), gdyż może wydzielać nieprzyjemny zapach i smak. Umyj i osusz kurczaka ręcznikami papierowymi. Sól i...
KROK 3
pieprz ze wszystkich stron.
KROK 4
Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce.
KROK 5
Kurczaka natrzyj ze wszystkich stron solą, pieprzem i czosnkiem. Można dodać inne przyprawy według uznania (na przykład curry lub gotowe przyprawy do kurczaka), ale ja takie lubię. Jeśli korzystasz z gotowych przypraw, zwróć uwagę, czy w kompozycji znajduje się sól. Należy o tym pamiętać, aby nie przesolić kurczaka.
KROK 6
Teraz dobrze posmaruj tuszę kwaśną śmietaną (o dowolnej zawartości tłuszczu) ze wszystkich stron. Jeśli czas na to pozwala, włóż kurczaka do lodówki, aby zamarynował się w sosie na 1-2 godziny.
KROK 7
Zabezpiecz nogi wykałaczką.
KROK 8
Umieść kurczaka w rękawie lub torbie do pieczenia. Zawiąż końce torby nitką lub zabezpiecz specjalnymi klipsami. Ułożyć w żaroodpornej formie. Można piec bez worka, ale moim zdaniem dzięki temu kurczak będzie delikatniejszy. Rozgrzej piekarnik (10-15 minut przed pieczeniem) do 180 stopni. Piec przez około 1 godzinę. Pamiętaj, że czasy i temperatury mogą się różnić w zależności od piekarnika.
KROK 9
Wyjmij kurczaka z piekarnika, przetnij rękaw wzdłuż szwu, zalej kurczaka sosem i włóż z powrotem do piekarnika na 10-15 minut, aby wierzch się zarumienił.
KROK 10
Nakłuj tuszę kurczaka nożem lub wykałaczką
KROK 11
Kurczak okazuje się niezwykle soczysty i aromatyczny. Będzie do niego pasował każdy dodatek. Dziś mam warzywa. Można podać puree ziemniaczane lub ryż gotowany na parze. Smacznego!