Roladki bakłażanowe z mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Bakłażany pokroić w plastry o grubości 5 mm. Posolić i pozostawić na 10 minut. Po umyciu i wysuszeniu goryczka bakłażana zniknie.

2. KROK 2

   

   Plasterki bakłażana ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Posyp je olejem roślinnym i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 10 minut. Najważniejsze, aby nie rozgotować, aby talerze nie stały się zbyt miękkie, w przeciwnym razie trudno będzie je owinąć w rolki.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w kostkę. Aby uniknąć płaczu podczas krojenia, włóż cebulę do zamrażarki na kilka minut, a wtedy oczy pozostaną suche.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj czosnek. Można go także przepuścić przez praskę czosnkową.

5. KROK 5

   

   Mięso mielone wymieszać z cebulą, czosnkiem, bułką tartą i jajkiem. Dodajemy także połowę przypraw i sól. Niech mięso mielone trochę się zaparzy. Nie dodawaj wszystkich krakersów na raz, aby mięso mielone nie okazało się bardzo suche.

6. KROK 6

   

   Przygotowane mięso mielone ułożyć na talerzu z bakłażanami i zwinąć w rulon.

7. KROK 7

   

   Robimy to ze wszystkimi plasterkami bakłażana. Umieścić w formie wysmarowanej olejem roślinnym.

8. KROK 8

   

   Przygotujmy sos. Do śmietany dodać pozostałe przyprawy i wszystko wymieszać. Jeśli chcesz, możesz dodać także paprykę.

9. KROK 9

   

   Przygotowanym sosem polej przygotowane bułeczki i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 30 - 35 minut. Sprawdź gotowość potrawy w swoim piekarniku

10. KROK 10

    

    Gotowe bułeczki odstawiamy do ostygnięcia i podajemy na zimno jako przystawkę. Można podawać także na gorąco z dodatkiem (puree ziemniaczane, ryż, sałatka jarzynowa) jako danie główne.

11. KROK 11

    

    Smacznego.

Komentarze do przepisu

Ashantee

11.08.2023

4.5

Dziękuję za pomysł! Próbowałam gotować według Twojego przepisu, trzymałam się go całkowicie, ale do nadzienia dodałam też posiekaną natkę pietruszki. Podobało mi się połączenie bakłażana i nadzienia. To prawda, że ​​\u200b\u200bkwaśna śmietana nie wyszła dobrze - u mnie cała zsiadła od temperatury i zakwaszona, wziąłem 15%. Czy to po prostu zły wybór, czy też w nadzieniu są subtelności? Jakiej zawartości tłuszczu używasz?