ナスのひき肉巻き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ナスは5mm厚さの輪切りにします。塩をして10分間放置します。洗って乾燥させると、ナスの苦味が消えます。

2. ステップ 2

   

   ホイルを敷いた天板にナスのスライスを置きます。植物油をふりかけ、220度に予熱したオーブンに10分間入れます。主なことは、プレートが柔らかくなりすぎないように調理しすぎないことです。 そうしないと、ロールに包むのが難しくなります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを立方体に切ります。切るときに泣かないようにするには、玉ねぎを冷凍庫に数分間入れておくと、目が乾いたままになります。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを細かく刻みます。ガーリックプレスに通すこともできます。

5. ステップ 5

   

   ひき肉に玉ねぎ、にんにく、パン粉、卵を混ぜます。スパイスと塩の半分も加えます。ひき肉を少し煮立たせます。ひき肉が乾燥しすぎないように、クラッカーを一度にすべて加えないでください。

6. ステップ 6

   

   用意しておいたひき肉をナス皿に置き、ロール状に巻きます。

7. ステップ 7

   

   すべてのナスのスライスでこれを行います。植物油を塗った型に入れます。

8. ステップ 8

   

   ソースを準備しましょう。残りのスパイスをサワークリームに加え、すべてを混ぜます。お好みでパプリカを加えてもいいですね。

9. ステップ 9

   

   準備したソースを準備したロールパンの上に注ぎ、220度に予熱したオーブンに30〜35分間置きます。オーブンで料理の準備ができているかどうかを確認してください。必要な時間は短くなる場合もあれば、長くなる場合もあります。

10. ステップ 10

    

    完成したロールは冷まして、前菜として冷やしてお召し上がりください。メインコースとしてサイドディッシュ（マッシュポテト、ライス、野菜サラダ）と一緒に温かいままお召し上がりいただくこともできます。

11. ステップ 11

    

    食欲旺盛。

レシピへのコメント

アシャンティー

11.08.2023

4.5

アイデアをありがとう！あなたのレシピに従って調理しようとしました、完全にそのとおりにしましたが、詰め物用にパセリもみじん切りにしました。ナスと餡の組み合わせが気に入りました。確かに、サワークリームはうまくいきませんでした。私にとっては、温度ですべてが固まって酸っぱくなったので、15％を取りました。単に選択が悪いだけでしょうか、それとも詰め物に微妙な点があるのでしょうか？どのような脂肪分を使用していますか?