玉ねぎ入り肉 - 3803 料理レシピ

肉を玉ねぎで炒めるのは主婦にとって馴染みのあるものです。これは独立した料理であるだけでなく、より複雑で複雑な料理を準備するための準備プロセスでもあります。たとえば、この手順は、シチュー、グーラッシュ、ビーフストロガノフ、さらにはある程度の詰め物を準備するために必要です。

独立した料理として、肉と玉ねぎ（レシピはこのカタログに掲載されています）は超高速とみなされます。つまり、それに費やされる時間はほとんどありません。特に、肉をマリネするなど、事前に準備する場合は特にそうです。肉片を切る厚さも重要です。細かいほど速くなります。ソースなしでも大丈夫ですが、ソースを使うと肉がよりジューシーで柔らかくなります。

この料理の通常の切り方は、厚さ4〜5cmの正方形または長方形で、それより少し多いか少ないです。レシピに特に記載がない限り、玉ねぎをできるだけ薄く半分の輪切りにします。そしてきつね色になるまでよく揚げるのが良いです。そうすればローストの味が顕著になります。時々タマネギに何かが付いており、その味はキノコを思い出させます）本当、本当です！揚げ終わりに塩、こしょうをする。より明るい色にするためにスプーン一杯のトマトペーストを追加することを好む人もいます。

ニンジン、ピーマン、トマト、ズッキーニなど、他の野菜を加えてもいいでしょう。玉ねぎの代わりに青ネギを使ってもいいでしょう。肉を柔らかくするには、スプーン 1 ～ 2 杯の熱いスープまたは熱湯を加えます。適切なマリネ液にマリネすることも効果的です（切る前に肉に植物油を塗り、30分放置するだけでも大丈夫です）。

肉や玉ねぎはフライパンで炒めたり煮込んだりするだけでなく、天板や土鍋の上でオーブンで焼くこともできます。肉を小さめにカットすると、ボリュームたっぷりの本格的なパイの素晴らしい詰め物になります。