子牛肉のオーブン焼き プルーンとハーブ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで焼いた美味しい子牛肉を作るために必要なスパイスと必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   3キロの牛肉の上にナイフを使って横と縦に切り込みを入れます。

3. ステップ 3

   

   香り豊かなドレッシングの準備を開始し、肉1キログラムあたり小さじ1杯の塩の割合で小さじ3杯の塩を小さなボウルに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンとコリアンダーの混合物をボウルに注ぎます。

5. ステップ 5

   

   タイムとローズマリーを小さじ1杯ずつボウルに加え、すべての材料を混ぜ合わせます。

6. ステップ 6

   

   用意しておいたスパイスを肉の四方にまぶし、先ほど作った切り込みによく擦り込みます。

7. ステップ 7

   

   肉に挽いた黒胡椒を振りかけます。

8. ステップ 8

   

   ナイフで肉に深い切り込みを入れます。

9. ステップ 9

   

   レシピごとに100グラムを使用して、肉の各カットにプルーンを詰めます。

10. ステップ 10

    

    肉をすべてのスパイスに30〜40分間浸します。その間、肉を3〜4回裏返したり押したりすることを忘れないでください。

11. ステップ 11

    

    20分後、肉をフライパンに入れ、必要に応じて少量の植物油を加え、強火で両面を焼きます。

12. ステップ 12

    

    揚げた肉をフライパンから皿に移します。

13. ステップ 13

    

    にんにく1個をみじん切りにし、サラダ油大さじ2～3を入れたフライパンに入れて炒めます。

14. ステップ 14

    

    玉ねぎ1個を半分の輪切りにして、ニンニクを入れたフライパンに入れて混ぜながら炒めます。

15. ステップ 15

    

    鍋に塩を加えて味を調え、月桂樹の葉を1枚加え、玉ねぎが透明になるまでかき混ぜ続けます。

16. ステップ 16

    

    ベーキングシートの上にホイルを3層に置き、その後、フライパンからニンニクで揚げたタマネギの半分を広げます。

17. ステップ 17

    

    ホイルで炒めた玉ねぎとにんにくを肉片で覆い、フライパンの残りの炒め物をその上に置きます。

18. ステップ 18

    

    肉をホイルでしっかりと覆い、ベーキングシートを250度に予熱したオーブンに20分間置きます。

19. ステップ 19

    

    20分後、オーブンの温度を180度に設定し、完全に火が通るまで肉を2時間10分焼きます。

20. ステップ 20

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！