鶏肉と玉ねぎ - 1253 料理レシピ

肉、野菜、シリアル、パスタ、豆類、キノコなど、ほとんどすべての製品が玉ねぎと組み合わされています。メイン以外の具材がこれだけでも、美味しく仕上がります。現代料理で特に人気があるのは鶏肉です。

両方の製品は、スープ、ボルシチ、サラダ、シチュー、ロースト、キャセロール、パイ、風味豊かなペストリー、カツレツ、ロールパン、冷製および温製の前菜など、あらゆる料理に組み合わされます。

そしてフライパンで鶏肉と玉ねぎの煮込みを作ってみます。このためには、鶏肉（太もも、ドラムスティック、足全体、手羽先、胸肉、フィレなどの任意の部分）、玉ねぎ4個（白または赤）、揚げ用植物油、水、塩、コショウが必要です。

鶏肉を切り分け、油を敷いたフライパンに入れてカリカリになるまで炒める。玉ねぎ全体を半分の輪切りにします。肉を玉ねぎ、水0.5カップと一緒に鍋に入れます。中火にかけ、蓋をして煮ます。沸騰したらすぐに火を弱め、完成するまで煮続けます。その結果、鶏肉をオニオンソースのようなものに漬け込み、柔らかく、口の中でとろけます。試しに、サワークリームとトマトペーストを加えてみてはいかがでしょうか。

玉ねぎと鶏肉は、ほぼ同じ技術を使用してオーブンで調理されます。この場合、ソースは少なく、皮はよりカリカリになります。