チキンのケフィア漬け - 21 料理レシピ

ケフィアを使ったおいしい鶏肉のレシピは、どんなディナーにもぴったりです。ケバブ、ロール、ナゲット、ドナール、カツレツ、ラザニアなど、胸肉、ドラムスティック、もも肉、または丸鶏を使った料理の厳選されたバリエーションをご覧ください。野菜、スパイス、ニンニク、チーズ、パン粉、トマトソースを添えて。オーブン、コンロ、またはスロークッカーで。

肉の鮮度を判断する最良の指標はその匂いです。カビ臭さや腐敗の兆候がなく、快適である必要があります。鶏肉は調理する前に洗って乾燥させなければなりません。塩は手で軽くすり込むようにして加えるのが良いでしょう。切り身を調理に使用する場合は、調理する前に叩いておくことをお勧めします。こうすることで柔らかくなり、マリネの吸収がよくなります。鶏肉が小さいほど、ジューシーで濃厚な味わいになります。

興味深いレシピ： 1. 鶏の足を細かく切ります。調味料の混合物を準備します（ドライバジル、挽いた黒胡椒、プロヴァンスハーブなどお好みで）。 3. スパイスと塩でこすります。4.ケフィアを注ぎ、30分間マリネします。5.容器に入れます。6.熱いオーブンに15分ほど置きます。

役立つヒント:• 焼いた後にレンダリングされた鶏の脂は、グレービーボートに入れておかずの味付けにしたり、他の料理の揚げ物に使用したりできます。• この料理は、野菜の煮込み、ジャガイモ料理、スパゲッティとよく合います。• 鶏肉のケフィアに最適なスパイスです。バジルです。ただし、他のハーブを追加することを恐れないでください。組み合わせ次第で全く違った味わいになります。