KFSのような鶏の足

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   FSCのような鶏の足の作り方は？必要な製品をすべて準備します。鶏もも肉は冷やしてお召し上がりください。鶏肉の他の部位もこの料理に適しています。手羽先の指骨、鶏の胸肉の細切りなどです。ケフィアはマリネに必要なので、脂肪含有量の割合は重要ではありません。コーンフレークは砂糖を含まないものでなければなりません。

2. ステップ 2

   

   マリネの作り方は？ケフィアにコショウを加えます。あらゆる種類の挽いた唐辛子を使用できます。挽いた唐辛子の混合物があります。

3. ステップ 3

   

   タイムを加えます。このレシピでは鶏もも肉をどんなマリネ液に漬け込むかは関係ありませんので、お好みのハーブや調味料を加えてアレンジしてみてください。スネリホップ、フェヌグリーク、挽いたスモークパプリカ - お好みに合わせてお選びください。

4. ステップ 4

   

   マリネに塩を加えます。私は通常の白い食卓塩を持っていますが、スヴァンやアディゲなどのフレーバー付きの種類の塩を使用することもできます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、みじん切りにし、マリネに加えます。クローブをプレス機にかけますが、細かいおろし金ですりおろしたり、ナイフで刻んだりすることも可能です。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

7. ステップ 7

   

   マリネに玉ねぎを加えます。

8. ステップ 8

   

   鶏もも肉を洗って乾燥させます。必要に応じて、余分な羽毛を取り除きます。

9. ステップ 9

   

   脚をマリネに入れ、少なくとも30分間放置します。マリネ時間は最大2日間続く場合があります。

10. ステップ 10

    

    パン粉をまぶす場合は、コーンフレークを粉砕せず、小さな断片を残して粉砕します。これにはマッシャーを使いました。

11. ステップ 11

    

    砕いたシリアルと粉チーズを混ぜます。既製の粉チーズをすでに持っていましたが、チーズがあればそれをおろし、小さめのおろし金を使用することをお勧めします。

12. ステップ 12

    

    鶏もも肉を1本ずつパン粉に入れ、よくまぶします。強度を上げるために、指で鶏肉に押し当てます。底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。ドラムスティックを完全に火が通るまで約15〜20分間炒めます。火を大きくしすぎないでください。パン粉だけではなく、鶏もも肉全体を揚げる必要があります。

13. ステップ 13

    

    FSCレッグは自宅で準備ができています。クリスピーチキンは熱々でお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ワインメーカー

19.12.2023

4.6

このバージョンの料理をありがとう。鶏もも肉にパン粉をつけてフライパンで焼きます。シンプルでおいしい。

モデレーターのクセニア

19.12.2023

4.8

私が最後で唯一KFSにいたのは10年前でした。そこで鶏の足を食べたところです。そして、どんな味がしたのかまったく覚えていません。 KFSで鶏もも肉のレシピを見つけたとき、絶対に調理してみようと決心しました。味は覚えていないが、とにかく生地が絶品だったはずだ。そして私は間違っていませんでした。鶏の足を太ももとドラムスティックに切りました。両方のパーツを使いました。マリネには、1％のケフィア、大きな玉ねぎの半分、パプリカ、そして鶏肉用の既製のスパイスの混合物を使用しました。鶏肉を約10時間マリネしました。パン粉をまぶした脚と太ももを中火で約20分間揚げました。場所によってはパン粉が滑っていました。生地は素晴らしく、とても美味しくてサクサクしていました。もも肉の1枚には火が通っていなかったので、それ（念のため残りの鶏肉も）をオーブン（180度）に15分間入れました。この鶏の足は子供たちも含めてみんな大好きでした。本当にとても美味しかったです。ナタリア、素晴らしいレシピをありがとう！