ふわふわのエアリーケフィアパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   イーストを使わずにふわふわのケフィアパンケーキを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。ケフィアと卵を事前に冷蔵庫から取り出してください。それらは室温である必要があります。このレシピの最後にある記事を読むことで、パンケーキの作り方の複雑さをすべて学ぶことができます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。激しく泡立てる必要はなく、砂糖と塩が溶けるまで混ぜるだけです。まず卵を食品用洗剤で洗い、汚れを落とします。

3. ステップ 3

   

   電子レンジまたはストーブでケフィアを少し加熱します（最初の「ゴロゴロ」音まで：ホエーが見えるまでですが、フレークにならないように）。

4. ステップ 4

   

   温かいケフィアを卵混合物に徐々に注ぎ、常にかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   計量した小麦粉を別のボウルにふるい入れます。

6. ステップ 6

   

   液体混合物に小麦粉を少しずつ加え（それぞれ大さじ山盛り2杯）、一方向に泡立てます。したがって、厚く均一な生地をこねます。必要な小麦粉の量は少なくても多くてもよいことを覚えておいてください。生地の固さは目安として使用してください。小麦粉について詳しくは、記事をご覧ください。レシピの最後にリンクがあります。

7. ステップ 7

   

   生地はスプーンから自由に滑らず、ゆっくり滑る必要があります。生地が少し液体の場合は小麦粉を追加し、生地が非常に厚い場合はケフィアを追加しますが、必要な粘稠度を得るにはほんの少ししか加えません。

8. ステップ 8

   

   そして今だけ、生地の上にソーダをふるいにかけます。生地にしっかりと、しかし素早く混ぜます。すぐに泡が現れ始めます - これはケフィアがソーダを消すことであり、生地は風通しが良く、多孔質で軽くなります。添加物（レーズン、バニラなど）を加える場合は、すぐに加えてください。ソーダを追加することのすべてのニュアンスは、レシピの最後にあるリンクにあるこのトピックに関する記事を読むことでわかります。

9. ステップ 9

   

   重曹を使用すると生地が軽くなり、少し薄くなります。この生地を注ぐ方が便利です。

10. ステップ 10

    

    小麦粉が分散し、ガスの泡が生地中に均一に分散されるように、生地を 10 ～ 15 分間放置します（泡が活発に現れるまで）。生地はそれ以上かき混ぜず、スプーンの端から丁寧にすくってください。

11. ステップ 11

    

    よく熱したフライパンに大さじ3を入れます。植物油を入れて加熱し、火を中火に下げます。大さじ1杯を植物油に浸し、生地をすくって、小さじ1杯または濡れた指を使って鍋に置きます。底がきつね色になり、上に穴が開くまで揚げます。レシピの最後にある記事で、適切なフライパンと揚げ油の選び方を学びましょう。

12. ステップ 12

    

    次にパンケーキをひっくり返して反対側も焼きます。時々油を加えて生地全体を揚げて完成です。

13. ステップ 13

    

    完成したパンケーキをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。とても美味しくてふわふわで風通しの良いケフィアパンケーキを温かいままサワークリーム、蜂蜜、コンデンスミルク、ジャム、そしてもちろん紅茶と一緒にお召し上がりください。パンケーキは冷めてもふんわり感が残ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ウルフソン30012015

11.12.2023

4.8

皆さん、こんにちは。少し前に、妻と私は2人目を期待していることに気づきました）））））そして今、私は彼女のために別の料理を準備し始めました。昨夜、雷が落ちました 😅 それから、彼女に何を料理するか考えましょう。あなたの素晴らしいレシピに出会いました。つまり、私は一晩中それを思いついたのですが、それには正当な理由がありました❤️ 初めて美味しくできました。今朝妻が書きました！ 「心配してくれてありがとう、パンケーキが一番おいしいよ」❤️❤️❤️❤️ .写真に残っているもの🔥🔥🔥🔥🔥

ユリア・カプスティナ

11.12.2023

4.5

素晴らしい！ （前に教えたように）ケフィアにソーダを加えようとしましたが、うまくいきませんでした。 2回目はレシピ通りに作りました。すべて大丈夫です！家族も大喜びです

ベロニカ

11.12.2023

5

最後に、素敵なパンケーキのフォトレビューを用意しました。何度か調理しましたが、写真を撮ることができませんでした）））フライパンに卵を入れたケフィアパンケーキは、本当にふわふわになりました。そして、レシピがなんとわかりやすく書かれているのでしょう！私自身にとって有益な新しい情報をたくさん学びました。私はレシピに従ってすべてを準備し、すべての詳細なステップバイステップの指示に従うように努めました。早くて簡単！そしてなんと素晴らしい結果でしょう！パンケーキはふわふわでとても美味しいです。以前は、柔らかいけれどふわふわではないパンケーキ、またはふわふわではあるが密度の高いパンケーキを食べました。スヴェトラーナ、調理プロセスを詳細に説明し、あなたの家庭の秘密を共有してくれて、本当にありがとう。これからもたくさんの人、特に初心者の料理人が感謝の気持ちを込めてレビューを書いてくれることでしょう。そして、あなたは正しいです。「方法を知っていれば、すべては簡単です。」これが私の写真レポートです）））

リリア・ツァプリナ

11.12.2023

4.6

レシピありがとうございます！すべてが完璧に説明されています。ふわふわで美味しく仕上がりました。

カテリーナ

11.12.2023

4.5

こんばんは）レシピに深く感謝申し上げます。 15年間、ふわふわのパンケーキのレシピを探していましたが、いつも薄いパンケーキになってしまいました。これを試してみることにしましたが、なんと、最初は信じられませんでした））パンケーキはふわふわで、ふわふわしていて、とても食欲をそそり、信じられないほどおいしいです。今ではこれが私のお気に入りのレシピです）

M.サバショワ

11.12.2023

4.9

レシピをありがとう！とても美味しくて、ふわふわしていて、後が落ち着かない、スーパーレシピです - お勧めします、レシピに従ってすべてを段階的に実行しました！）））

ノイイェリア

11.12.2023

4.8

ふわふわのケフィアパンケーキが美味しい！！調理も早くて簡単ですが、また平らになってしまうのではないかと心配していましたが、たくさんのレシピを試しました。でも、すべてが簡単にふわふわになりました!!冷めると少し剥がれますが、冷めてもとても美味しく、柔らかくて軽く、脂っこさはまったくありません。レシピありがとうございます！！