Куриные ножки как в кфс

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные ножки как в КФС? Подготовьте все необходимые продукты. Куриные ножки берите охлажденные. Подойдут для этого блюда также и любые другие части курицы: отдельные фаланги куриного крыла, полоски куриной грудки. Кефир нужен для маринада, поэтому процент жирности не имеет значения.Кукурузные хлопья должны быть без сахара.

2. ШАГ 2

   

   Как сделать маринад? В кефир добавьте перец. Это может быть молотый острый перец любого вида, у меня смесь молотых острых перцев.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте тимьян. Поскольку в этом рецепте не принципиально, в каком маринаде вы будете мариновать куриные ножки, по своему вкусу вы можете добавить в него какие-то свои любимые травы и приправы. Хмели-сунели, пажитник, молотая копченая паприка - выбирайте на свой вкус.

4. ШАГ 4

   

   Посолите маринад. У меня обычная белая поваренная соль, но это могут быть и какие-то ароматизированные виды соли: сванская или адыгейская.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок почистите, измельчите и добавьте в маринад. Я пропустила зубчик через пресс, но вполне можно натереть его на мелкой терке или измельчить с помощью ножа.

6. ШАГ 6

   

   Лук почистите и нарежьте полукольцами.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте лук в маринад.

8. ШАГ 8

   

   Куриные голени помойте и обсушите. При необходимости удалите лишние перья.

9. ШАГ 9

   

   Положите ножки в маринад и оставьте минимум на 30 минут. Время маринования может продолжаться до двух суток.

10. ШАГ 10

    

    Для панировки измельчите кукурузные хлопья, но не в пыль, а оставляя небольшие кусочки. Я воспользовалась для этой цели толкушкой.

11. ШАГ 11

    

    Перемешайте измельченные хлопья с натертым сыром. У меня уже был готовый натертый сыр, но если у вас кусок сыра, то натрите его на терке, лучше берите терку помельче.

12. ШАГ 12

    

    Положите по одной куриные голени в панировку и хорошо обваляйте в ней. Для прочности прижимайте ее пальцами к курице. Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Обжаривайте голени до полной готовности около 15-20 минут. Не делайте большой огонь, так как. прожариться должна не только панировка и вся куриная ножка.

13. ШАГ 13

    

    Ножки КФС в домашних условиях готовы. Подавайте хрустящую курочку горячей.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Винодел

19.12.2023

4.6

За этот вариант блюда спасибо. Я готовлю куриные ножки в панировочных сухарях на сковороде. Просто и вкусно.

Модератор Ксения

19.12.2023

4.8

Последний и единственный раз я была в КФС 10 лет назад. Ела там как раз-таки куриные ножки. И абсолютно не помню, какими они были на вкус. Когда мне попался рецепт куриных ножек в КФС, я решила непременно приготовить их. Хотя я не помню их вкус, но корочка в любом случае должна была бы получится отменной. И я не ошиблась. У меня были куриные ноги, разрезала из на бедро и голень. Я использовала обе части. Для маринада взяла 1%-ный кефир, половинку большой луковицы, паприку и смесь готовых специй для курицы. Курица мариновалась около 10 часов. Обжаривала я ножки и бёдра в панировке на умеренном огне около 20 минут. В некоторых местах панировка сползала. Корочка получилась замечательная: очень вкусная и хрустящая. Одно бедро не прожарилось до конца и я отправила его (и на всякий случай всю остальную курицу) на 15 минут в духовку (180 градусов). Такие куриные ножки понравились всем, даже детям. Они вправду получились очень вкусными. Наталья, спасибо большое за замечательный рецепт!