Рубленные котлеты из куриного филе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рубленные куриные котлеты? Приготовьте для этого все необходимые ингредиенты. В качестве куриного мяса можно использовать мясо с любой части курицы. Для котлет я люблю брать филе ножек. Оно не такое сухое, как, например, филе грудки. Зелень можно использовать любую. Я беру свежую петрушку.

2. ШАГ 2

   

   Куриное мясо промойте в проточной воде и обсушите. Затем нарежьте на очень маленькие кусочки. Чтобы было легче нарезать, мясо можно немного подморозить. Подмороженное мясо можно нарезать еще мельче.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук необходимо измельчить. Для этого его можно очень мелко нарезать острым ножом или воспользоваться измельчителем. Соедините куриное мясо и лук.

4. ШАГ 4

   

   Промытую зелень мелко нарежьте и добавьте в чашу. Затем разбейте яйцо и всыпьте крахмал. Для сочности котлет добавьте сметану. По вкусу подсыпьте немного соли и специи.

5. ШАГ 5

   

   Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой. Готовая котлетная масса станет густая и вязкая.

6. ШАГ 6

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте котлетную массу в горячее масло. Обжаривайте котлеты на небольшом огне по 1-2 минут ы с каждой стороны. Большой огонь делать не надо. Котлеты должны успеть прожариться внутри и не начать подгорать. Они станут аппетитного золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Готовые котлеты очень вкусные в горячем виде. Они получаются мягкие, нежные и сочные. У нас остывать они не успевают. В дополнение к ним можно приготовить любой гарнир или салат из свежих овощей.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4yulia

21.12.2023

4.8

Муж и сын очень любят куриные котлетки! А я ленюсь каждый раз доставать мясорубку, молоть и мыть. Этот рецепт шикарно выручил! Быстрый и лёгкий! Не добавила зелень, не оказалось дома, и чеснок взяла сушёный, он не такой ядреный. Соль и из специй перец добавила. Лук очень порадовал, обожаю его везде - любому блюду особенный вкус!Котлеты нежные, домашние! Ребёнку зашли на ура! Уплетали за обе щеки с гарниром и остывшие на бутерброд с батоном! Благодарю автора!

Mashenka

21.12.2023

4.7

НЕЖНЫЕ И МЯГЕНЬКИЕ КОТЛЕТКИ. Я ПОЧТИ ТАКЖЕ ГОТОВЛЮ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ, НО ДОБАВЛЯЮ МАЙОНЕЗ

Лесной Котик

21.12.2023

4.9

Лучшие котлетки такого плана, очень вкусные :)