Куриное филе курицы на сковороде - 216 кулинарные рецепты
Куриное филе на сковороде можно сделать по-настоящему диетическим блюдом, которое подойдет почти под все ограничения в питании. Кушанье можно готовить для будней и праздников, разнообразить самыми разными продуктами.
- Классическая шаурма с курицейПростой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.
- 40 мин
- 2 Порции
- 599 Ккал
- 546
- Рубленные котлеты из куриного филеВкусные, румяные, на обед для детей и взрослых!
- 1 ч
- 3 Порции
- 297 Ккал
- 541
- Фунчоза с курицей овощами в соевом соусеАроматное блюдо в азиатском стиле с идеальным вкусом!
- 40 мин
- 3 Порции
- 429 Ккал
- 443
- Куриное филе отбивные на сковороде в кляреОчень вкусные, мягкие, нежные, подходят для ужина!
- 30 мин
- 2 Порции
- 494 Ккал
- 224
- Филе куриное в соевом соусе на сковородеНежное, сочное, очень вкусное! На скорую руку для всей семьи
- 30 мин
- 3 Порции
- 242 Ккал
- 377
- Рубленные куриные котлеты с сыромРезаные вручную, сочные, мягкие и потрясающе вкусные!
- 40 мин
- 3 Порции
- 474 Ккал
- 482
- Жареное куриное филе на сковороде с лукомСочное, очень вкусное, на праздник и каждый день!
- 40 мин
- 4 Порции
- 354 Ккал
- 150
- Куриные грудки в сметанном соусе на сковородеВкусное и быстрое блюдо из доступных продуктов!
- 1 ч 10 мин
- 2 Порции
- 560 Ккал
- 158
- Фрикасе из курицы классическийВкуснейший, оригинальный, из обычных продуктов!
- 30 мин
- 4 Порции
- 464 Ккал
- 124
- Куриное филе кусочками на сковородеСочное, с румяной аппетитной корочкой! То что вы искали.
- 1 ч
- 3 Порции
- 510 Ккал
- 126
- Куриные грудки в соевом соусе на сковородеСочные, мягкие, румяные грудки, легко и просто!
- 1 ч
- 10 Порции
- 178 Ккал
- 239
- Курица в кисло сладком соусе по китайскиТакая пряная, нежная, ароматная! Так и тает во рту!
- 30 мин
- 2 Порции
- 785 Ккал
- 245
- Подлива из курицы к макаронамВкусное кулинарное дополнение к любому гарниру!
- 30 мин
- 4 Порции
- 206 Ккал
- 82
- Жульен с курицей и грибами на сковородеНа скорую руку, просто, сытно, для всей семьи.
- 30 мин
- 3 Порции
- 686 Ккал
- 313
- Тушеная картошка с куриным филе в кастрюлеКурица и картофель - тандем как раз для обеда.
- 31 мин
- 3 Порции
- 504 Ккал
- 80
- Котлеты из кабачков с фаршемСамые вкусные и сочные - верх совершенства!
- 1 ч
- 6 Порции
- 594 Ккал
- 197
- Курица по-тайскиОригинальная, пикантная, в азиатском стиле!
- 1 ч
- 3 Порции
- 458 Ккал
- 295
- Курица как в KFCБлюдо из знаменитой сети ресторанов на твоей кухне!
- 1 ч
- 4 Порции
- 1151 Ккал
- 237
- Спагетти с курицей в сливочном соусеБыстрый и вкусный ужин для всей семьи за считанные минуты!
- 40 мин
- 3 Порции
- 568 Ккал
- 307
- Куриное филе в кляре на сковородеСочное, нежное, сытное, очень вкусное. Ужин на скорую руку.
- 20 мин
- 3 Порции
- 203 Ккал
- 258
- Куриные котлеты нежныеНевероятно мягкие и нежные - это любовь с первой вилки!
- 40 мин
- 4 Порции
- 257 Ккал
- 321
- Курица по албанскиПросто, вкусно! На праздник и на каждый день!
- 1 ч 15 мин
- 10 Порции
- 138 Ккал
- 163
- Классические котлеты ПожарскиеУмопомрачительно вкусные и экономные для детей и взрослых!
- 1 ч 40 мин
- 4 Порции
- 767 Ккал
- 360
- Гуляш из грудки с подливкойСочный, аппетитный, с насыщенным вкусом. Для любого случая.
- 1 ч
- 4 Порции
- 260 Ккал
- 182
Куриное филе курицы на сковороде
Когда речь заходит о приготовлении куриного филе на сковороде, обычно подразумевается либо жареное безо всего так, чтобы мясо делалось мягким и сочным. Либо тушеное в соусе, чаще сметанном или сливочном, в общем, белом. Также можно взять обычную или сковороду гриль.
Также приготовить на сковородке куриное филе можно с майонезом, в кляре, с сыром, овощами, грибами. Если речь идет о полезном питании, то жарить желательно или без масла, или с минимальным его количеством. А после обмакнуть готовое филе бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира. Чтобы курочка получилась сочной, ее лучше выкладывать на горячую сковороду, чтобы на поверхности мяса сразу образовалась легкая корочка. Она не даст мясным сокам вытечь. А при обработке высокими температурами они не только быстрее доведут продукт до готовности, но и сделают его мягким, насыщенным. Для сухих филейных частей курицы это наиболее актуально.
Для обсыпки, кляра или льезона можно использовать самые разные ингредиенты, начиная с привычных хлопьев, воды или молока с мукой и заканчивая сложными соусами с наполнителями в виде нарезанных овощей, колбас, сыров, зелени.
Нарезать для этого блюда курицу можно разными способами: кубиками, полосками, тонкими пластинами. Или оставлять филе целиком. Все зависит от желаемого конечного результата. Для кушаний с соусом - нарезка более мелкая. Для поджарки - крупная. Интересно получается, когда плоские кусочки заворачиваются в рулеты, а внутри заполняются начинкой.
Курица, хоть жареная, хоть тушеная, удачно сочетается с такими приправами, как: майоран, куркума, тимьян, паприка, карри, розмарин, орегано, чеснок, кориандр. Для большей сочности куру лучше резать не вдоль, а поперек волокон. Также хорошо мариновать ее предварительно.
Важно помнить, что куриное мясо лучше не передерживать на горячей сковороде. Оно быстро готовится, особенно если делать это в подливке. И если перестараться, рискуешь получить сухие, жесткие волокна.