프라이팬에 치킨 필레 - 216 요리 레시피

프라이팬에 치킨 필레를 요리할 때, 이는 일반적으로 아무것도 없이 튀겨서 고기가 부드럽고 육즙이 많아지는 것을 의미합니다. 또는 일반적으로 사워 크림 또는 크림 소스(일반적으로 흰색)로 끓입니다. 일반 팬이나 그릴 팬을 사용할 수도 있습니다.

프라이팬에 마요네즈, 반죽, 치즈, 야채, 버섯을 넣고 치킨 필레를 요리할 수도 있습니다. 건강한 영양에 관해 이야기하고 있다면 기름을 넣지 않거나 최소한의 양으로 튀기는 것이 좋습니다. 그런 다음 완성된 필레를 종이 타월에 담가서 과도한 지방을 제거합니다. 닭고기를 육즙으로 만들려면 고기 표면에 가벼운 껍질이 즉시 형성되도록 뜨거운 프라이팬에 넣는 것이 좋습니다. 고기 육즙이 새어 나오는 것을 방지할 수 있습니다. 그리고 고온에서 가공하면 제품을 더 빨리 준비할 수 있을 뿐만 아니라 부드럽고 풍부하게 만들 수 있습니다. 이것은 마른 치킨 필레와 가장 관련이 있습니다.

뿌리기, 반죽 또는 레존의 경우 일반적인 시리얼, 물 또는 밀가루가 들어간 우유부터 다진 야채, 소시지, 치즈 및 허브 형태의 필러가 포함된 복잡한 소스에 이르기까지 다양한 재료를 사용할 수 있습니다.

큐브, 스트립, 얇은 판 등 다양한 방법으로 이 요리의 닭고기를자를 수 있습니다. 아니면 필렛 전체를 그대로 두십시오. 그것은 모두 원하는 최종 결과에 달려 있습니다. 소스를 곁들인 요리의 경우 컷이 더 미세합니다. 튀김용 - 대형. 평평한 조각을 롤에 싸서 내부를 채우면 흥미로울 것입니다.

닭고기는 튀기거나 끓이거나 마조람, 강황, 타임, 파프리카, 카레, 로즈마리, 오레가노, 마늘, 고수풀과 같은 양념과 잘 어울립니다. 육즙을 더 높이려면 닭고기를 세로로 자르는 것이 아니라 곡물 전체로 자르는 것이 좋습니다. 먼저 재워두는 것도 좋습니다.

뜨거운 프라이팬에 닭고기를 너무 익히지 않는 것이 더 낫다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 특히 그레이비 소스로 만들면 빨리 익습니다. 그리고 너무 많이 사용하면 건조하고 딱딱한 섬유질이 생길 위험이 있습니다.