Жареное куриное филе на сковороде с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить куриное филе на сковороде с луком? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Помидоры можно взять обычные или черри. Болгарские перцы по возможности используйте разных цветов, так готовое блюдо будет выглядеть колоритнее и ярче.

2. ШАГ 2

   

   Куриные грудки ополосните и обсушите бумажными салфетками. Каждую грудку разрежьте пополам вдоль таким образом, чтобы филе стало тоньше (как на фото). Слегка посолите каждый кусочек.

3. ШАГ 3

   

   Болгарские перцы разрежьте на две части, удалите сердцевину с семенами. Луковички очистите от шелухи. Все овощи помойте и обсушите, чтобы избавиться от излишков воды.

4. ШАГ 4

   

   Лук нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. Болгарский перец измельчите перьями или так же полукольцами.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде с толстым дном хорошо разогрейте растительное масло. Отправьте куриные грудки обжариваться. Готовьте до появления аппетитной золотистой корочки с одной стороны, затем грудки переверните и обжарьте до румяности с другой стороны. У меня ушло на каждую сторону около 7 минут.

6. ШАГ 6

   

   Филе выложите в отдельную ёмкость, а в сковороду, где обжаривалась курица отправьте лук и болгарский перец. Слегка посолите. Обжаривайте всё вместе, периодически помешивая, до мягкости овощей.

7. ШАГ 7

   

   В это время помидоры нарежьте дольками. Если у вас черри, то их можно оставить целыми или разрезать пополам.

8. ШАГ 8

   

   Когда овощи в сковородке будут готовы, выложите на них сверху куриные грудки. Добавьте к мясу помидоры. Посыпьте сверху молотыми перцами и любимыми сухими травами такими как: базилик, орегано, прованские травы и т.д. Я добавила в этот раз чесночный порошок. Накройте сковороду крышкой и оставьте курочку томиться на слабом огне около 10 минут. Через минуту-две откройте крышку и проверьте достаточно ли жидкости от помидоров в сковороде.

9. ШАГ 9

   

   Если сока мало и овощи пригорают, то добавьте совсем немного воды (буквально 4-5 ст.л.). В конце приготовления полейте ложкой каждый кусочек курицы образовавшимся овощным соусом. Посыпьте свежей зеленью и кольцами красного лука (по желанию).

10. ШАГ 10

    

    Готово! Очень вкусно в горячем виде.

Комментарии к рецепту

Инна

14.12.2023

4.6

Вкусная курочка получается! Я готовлю куриное филе в сливках с грибами.

tatyanochka2022

14.12.2023

4.6

Приготовила на обед курицу по рецепту жареное куриное филе на сковороде с луком.Вместо филе взяла два крылышка и ножки. Разрезала их на части, посолила, обжарила на растительном масле до румяной корочки. Затем добавила нарезанный полукольцами лук, потомила всё  до мягкости лука (болгарский перец не добавляла). Выложив в сковороду помидорные дольки и нарезанный чеснок, закрыла ее  крышкой и оставила на маленьком огне на  час.  Время тушения мне пришлось увеличить для того, чтобы мясо дошло до мягкости, так как куриные ножки были довольно толстые и  плотные. Курочка получилась вкусная! Сочная, мягкая, ароматная в аппетитном насыщенном соусе!Съели её с удовольствием.Большое спасибо за рецепт!