Smażony filet z kurczaka na patelni z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć filet z kurczaka na patelni z cebulą? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Można użyć pomidorków zwykłych lub wiśniowych. Jeśli to możliwe, użyj papryki w różnych kolorach, aby gotowe danie wyglądało bardziej kolorowo i jaśniej.

2. KROK 2

   

   Opłucz piersi z kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami. Każdą pierś przekrój wzdłuż na pół, tak aby filet był cieńszy (jak na zdjęciu). Lekko posolić każdy kawałek.

3. KROK 3

   

   Paprykę pokroić na dwie części, usunąć rdzeń i nasiona. Obierz cebulę. Wszystkie warzywa umyj i osusz, aby usunąć nadmiar wody.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub pierścienie. Zmiel paprykę w piórka lub półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni o grubym dnie. Wyślij piersi kurczaka do smażenia. Smażymy, aż z jednej strony pojawi się pyszna, złocista skórka, następnie odwracamy piersi i smażymy na złoty kolor z drugiej strony. Zajęło mi to około 7 minut z każdej strony.

6. KROK 6

   

   Filet włóż do osobnego pojemnika, a na patelnię, na której smażony był kurczak, dodaj cebulę i paprykę. Lekko sól. Wszystko razem smażymy, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie.

7. KROK 7

   

   W tym czasie pokroić pomidory w plasterki. Jeśli masz pomidorki koktajlowe, możesz zostawić je w całości lub przeciąć na pół.

8. KROK 8

   

   Gdy warzywa na patelni będą gotowe, połóż na nich piersi z kurczaka. Dodaj pomidory do mięsa. Posyp mieloną papryką i ulubionymi suszonymi ziołami, takimi jak bazylia, oregano, zioła prowansalskie itp. Tym razem dodałem czosnek w proszku. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw kurczaka na wolnym ogniu na małym ogniu przez około 10 minut. Po minucie lub dwóch otwórz pokrywkę i sprawdź, czy na patelni jest wystarczająca ilość płynu z pomidorów.

9. KROK 9

   

   Jeżeli soku jest za mało i warzywa się przypalają, dodajemy odrobinę wody (dosłownie 4-5 łyżek). Pod koniec gotowania polej powstałym sosem warzywnym każdy kawałek kurczaka. Posyp świeżymi ziołami i krążkami czerwonej cebuli (opcjonalnie).

10. KROK 10

    

    Gotowy! Bardzo smaczne podawane na gorąco.

Komentarze do przepisu

Inna

14.12.2023

4.6

Kurczak okazuje się pyszny! Gotuję filet z kurczaka w śmietanie z grzybami.

tatyanochka2022

14.12.2023

4.6

Na obiad ugotowałam kurczaka według przepisu na filet z kurczaka smażony na patelni z cebulą. Zamiast filetu wziąłem dwa skrzydełka i nogi. Pokroiłam je na kawałki, posoliłam i usmażyłam na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodałam cebulę, pokroiłam w półpierścienie i dusiłam aż cebula była miękka (nie dodawałam papryki). Po włożeniu na patelnię plasterków pomidora i posiekanego czosnku, zamknęłam ją pokrywką i pozostawiłam na małym ogniu na godzinę. Musiałam wydłużyć czas duszenia, żeby mięso nabrało miękkości, gdyż udka z kurczaka były dość grube i gęste. Kurczak wyszedł pyszny! Soczyste, miękkie, aromatyczne w pysznym, bogatym sosie! Zjedliśmy to z przyjemnością. Dziękuję bardzo za przepis!