Filet de poulet frit dans une poêle avec oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un filet de poulet dans une poêle avec des oignons ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Vous pouvez utiliser des tomates ordinaires ou cerises. Si possible, utilisez des poivrons de différentes couleurs pour que le plat fini soit plus coloré et plus lumineux.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer les poitrines de poulet et les sécher avec du papier absorbant. Coupez chaque poitrine en deux dans le sens de la longueur pour que le filet devienne plus fin (comme sur la photo). Salez légèrement chaque morceau.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les poivrons en deux, retirez le noyau et les graines. Épluchez les oignons. Lavez et séchez tous les légumes pour éliminer l'excès d'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en fines demi-anneaux ou rondelles. Broyez le poivron en plumes ou en demi-anneaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Envoyez les poitrines de poulet frire. Cuire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée apparaisse d'un côté, puis retourner les poitrines et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté. Cela m'a pris environ 7 minutes de chaque côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le filet dans un récipient séparé et ajoutez l'oignon et le poivron dans la poêle où le poulet a été frit. Saler légèrement. Faites frire le tout, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7. ÉTAPE 7

   

   A ce moment, coupez les tomates en tranches. Si vous avez des tomates cerises, vous pouvez les laisser entières ou les couper en deux.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les légumes dans la poêle sont prêts, placez les poitrines de poulet dessus. Ajouter les tomates à la viande. Saupoudrez dessus des poivrons moulus et vos herbes sèches préférées comme le basilic, l'origan, les herbes de Provence, etc. J'ai ajouté de la poudre d'ail cette fois. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le poulet à feu doux pendant environ 10 minutes. Après une minute ou deux, ouvrez le couvercle et vérifiez s'il y a suffisamment de liquide provenant des tomates dans la casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   S'il n'y a pas assez de jus et que les légumes brûlent, ajoutez juste un peu d'eau (littéralement 4 à 5 cuillères à soupe). En fin de cuisson, versez la sauce aux légumes obtenue sur chaque morceau de poulet. Saupoudrer d'herbes fraîches et de rondelles d'oignon rouge (facultatif).

10. ÉTAPE 10

    

    Prêt! Très savoureux lorsqu'il est servi chaud.

Commentaires sur la recette

Inna

14.12.2023

4.6

Le poulet s'avère délicieux ! Je cuisine un filet de poulet à la crème aux champignons.

tatyanotchka2022

14.12.2023

4.6

J'ai cuisiné du poulet pour le déjeuner selon la recette du filet de poulet frit dans une poêle avec des oignons. Au lieu de filet, j'ai pris deux ailes et pattes. Je les ai coupés en morceaux, les ai salés et les ai frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, j'ai ajouté l'oignon coupé en demi-rondelles et j'ai laissé mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre (je n'ai pas ajouté de poivron). Après avoir mis les tranches de tomates et l'ail haché dans la poêle, je l'ai fermée avec un couvercle et je l'ai laissée sur feu doux pendant une heure. J'ai dû augmenter le temps de cuisson pour que la viande devienne molle, car les cuisses de poulet étaient assez épaisses et denses. Le poulet s'est avéré délicieux ! Juteux, doux, aromatique dans une délicieuse sauce riche ! Nous l'avons mangé avec plaisir. Merci beaucoup pour la recette!