Смажене куряче філе на сковороді з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити куряче філе на сковороді з цибулею? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Можна використовувати звичайні або черрі. Якщо є можливість, використовуйте болгарський перець різних кольорів, так готова страва буде виглядати барвистіше і яскравіше.

2. КРОК 2

   

   Курячі грудки промити і обсушити паперовими рушниками. Кожну грудку розріжте уздовж навпіл, щоб філе стало тонше (як на фото). Кожен шматочок злегка посолити.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець розрізати на дві частини, видалити серцевину і насіння. Очистити цибулю. Вимийте і обсушіть всі овочі, щоб видалити зайву воду.

4. КРОК 4

   

   Цибулю наріжте тонкими півкільцями або кільцями. Болгарський перець подрібніть пір'їнками або півкільцями.

5. КРОК 5

   

   У сковороді з товстим дном добре розігрійте рослинне масло. Надішліть курячі грудки смажитися. Готуйте до появи апетитною золотистої скоринки з одного боку, потім переверніть грудки і обсмажте до золотистої скоринки з іншого боку. Це зайняло близько 7 хвилин з кожного боку.

6. КРОК 6

   

   В окрему ємність викласти філе, а в сковороду, де смажилася курка, додати цибулю і болгарський перець. Злегка посолити. Обсмажте все разом, періодично помішуючи, до м’якості овочів.

7. КРОК 7

   

   В цей час помідори наріжте часточками. Якщо у вас є помідори черрі, їх можна залишити цілими або розрізати навпіл.

8. КРОК 8

   

   Коли овочі в сковороді будуть готові, викладіть на них курячі грудки. До м'яса додати помідори. Посипте зверху меленим перцем і вашими улюбленими сухими травами, такими як базилік, орегано, прованські трави тощо. Цього разу я додав часниковий порошок. Накрийте сковороду кришкою і залиште курку тушкуватися на повільному вогні близько 10 хвилин. Через хвилину-дві відкриваємо кришку і перевіряємо, чи достатньо в каструлі рідини з помідорів.

9. КРОК 9

   

   Якщо не вистачає соку і овочі підгорають, то додайте зовсім трохи води (буквально 4-5 ст.л.). В кінці приготування кожен шматочок курки полийте ложкою отриманим овочевим соусом. Посипте свіжою зеленню і кільцями червоної цибулі (за бажанням).

10. КРОК 10

    

    Готовий! Дуже смачно в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

Інна

14.12.2023

4.6

Курка виходить смачною! Я готую куряче філе в вершках з грибами.

tatyanochka2022

14.12.2023

4.6

Я приготувала на обід курку за рецептом смаженого курячого філе на сковороді з цибулею. Замість філе я взяла два крила і ніжки. Нарізала шматочками, посолила і обсмажила на рослинній олії до золотистої скоринки. Потім додала цибулю, нарізану півкільцями, і тушкувала до м'якості цибулі (болгарський перець не додавала). Виклавши в сковороду скибочки помідорів і подрібнений часник, закрила кришкою і залишила на повільному вогні на годину. Довелося збільшити час гасіння, щоб м'ясо досягло м'якості, так як курячі ніжки вийшли досить товстими і щільними. Курка вийшла смачною! Соковитий, м'який, ароматний у чудовому насиченому соусі! Ми його з задоволенням з'їли. Дуже дякую за рецепт!