Куриные грудки в соевом соусе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные грудки в соевом соусе? Подготовьте необходимые продукты. Вместо куриной грудки можно взять куриное филе. Растительное масло используйте рафинированное без запаха. Соевый соус возьмите без добавок, натуральный.

2. ШАГ 2

   

   Куриные грудки помойте, обсушите, снимите кожу. С помощью ножа аккуратно отделите мясо от костей. Нарежьте грудки на порционные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Как замариновать мясо? Выложите кусочки грудки в подходящую по размеру емкость. Добавьте растительное масло, любые специи и приправы по вкусу. Я использовала смесь пряных трав (1,5 ч.л.). Все хорошо перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Залейте грудки соевым соусом, перемешайте. Соус должен хорошо покрывать все кусочки. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут. За это время специи и приправы раскроют свой вкус и аромат и мясо пропитается маринадом. За время маринования можно кусочки перевернуть, чтобы процесс проходил более равномерно.

5. ШАГ 5

   

   Сковороду разогрейте, выложите кусочки грудки. На умеренно сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки сначала с одной стороны. Как выбрать подходящую сковороду читайте в статья, ссылка в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Затем переверните кусочки и подрумяньте с другой стороны. Образовавшаяся корочка запечатает все соки внутри кусочков, и мясо получится сочным и мягким.

7. ШАГ 7

   

   Продолжайте готовить грудки, убавив огонь до среднего. Подливайте частями на сковороду оставшийся соевый соус. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо 10-12 минут, периодически переворачивая грудки.

8. ШАГ 8

   

   Когда вся влага испарится, снимите крышку со сковороды и увеличьте нагрев. Обжарьте грудки еще 1-2 минуты до румяного цвета. При этом переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно покрылось аппетитной корочкой.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте куриные грудки в соевом соусе с любым гарниром или со свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

zaznoba

30.07.2023

4.5

Соевый соус люблю, поэтому такая курочка мне понравилась. Также меня впечатлил рецепт - курица в китайском соусе

Елена Панькина

30.07.2023

4.8

Приготовила куриные грудки в соевом соусе на сковороде. Замечательное,вкусное блюдо и отлично подойдёт для ужина! Куриное филе порезала средними кусочками, замариновала в соевом соусе со специями: паприкой,перцем и базиликом. Оставила на 40 минут. Затем обжарила кусочки филе с двух сторон,периодически поливая соусом. Нежное, вкусное,ароматное мясо получилось!Спасибо автору Юлии за рецепт и рекомендую попробовать.

Светлана_Бондырева

30.07.2023

4.6

Большое спасибо, сделала по Вашему рецепту, только еще кунжут добавила в процессе жарки

Alisiya

30.07.2023

5

Вкусненько, обожаю соевый соус. В некоторых блюдах он просто незаменим.