Pechugas de pollo en salsa de soja en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pechugas de pollo en salsa de soja? Preparar los productos necesarios. En lugar de pechuga de pollo, puedes usar filete de pollo. Utilice aceite vegetal refinado e inodoro. Toma salsa de soja natural sin aditivos.

2. PASO 2

   

   Lavar las pechugas de pollo, secarlas, quitarles la piel. Con un cuchillo, separe con cuidado la carne de los huesos. Cortar las pechugas en porciones.

3. PASO 3

   

   ¿Cómo marinar la carne? Coloque los trozos de pechuga en un recipiente de tamaño adecuado. Agregue aceite vegetal, especias y condimentos al gusto. Usé una mezcla de hierbas (1,5 cucharaditas). Mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Vierta la salsa de soja sobre las pechugas y revuelva. La salsa debe cubrir bien todas las piezas. Dejar marinar la carne durante 30 minutos. Durante este tiempo, las especias y condimentos revelarán su sabor y aroma y la carne quedará saturada de adobo. Durante el marinado, puedes voltear las piezas para que el proceso sea más uniforme.

5. PASO 5

   

   Calentar la sartén y agregar los trozos de pechuga. A fuego moderadamente alto, sofreír la carne hasta que esté dorada, primero por un lado. Cómo elegir una sartén adecuada, lea el artículo, enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Luego voltea los trozos y dora el otro lado. La corteza resultante sellará todos los jugos dentro de los trozos y la carne quedará jugosa y suave.

7. PASO 7

   

   Continúe cocinando las pechugas reduciendo el fuego a medio. Agrega la salsa de soja restante a la sartén en porciones. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne durante 10 a 12 minutos, volteando las pechugas periódicamente.

8. PASO 8

   

   Cuando toda la humedad se haya evaporado, retira la tapa de la sartén y aumenta el fuego. Freír las pechugas durante 1-2 minutos más hasta que estén doradas. Al mismo tiempo, voltee la carne para que quede uniformemente cubierta con una costra apetitosa.

9. PASO 9

   

   Sirva las pechugas de pollo en salsa de soja con cualquier guarnición o verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

zaznoba

30.07.2023

4.5

Me encanta la salsa de soja, por eso me gustó este pollo. También me impresionó la receta: pollo en salsa china.

Elena Pankina

30.07.2023

4.8

Cociné pechugas de pollo en salsa de soja en una sartén. ¡Un plato maravilloso, sabroso y perfecto para cenar! Filete de pollo cortado en trozos medianos, marinado en salsa de soja con especias: pimentón, pimienta y albahaca. Lo dejé por 40 minutos. Luego frí los trozos de filete por ambos lados, vertiendo periódicamente salsa sobre ellos. ¡Resultó una carne tierna, sabrosa y aromática! Gracias a la autora Yulia por la receta y te recomiendo que la pruebes.

Svetlana_Bondyreva

30.07.2023

4.6

Muchas gracias, lo hice según tu receta, solo que le agregué semillas de sésamo durante el proceso de fritura.

alicia

30.07.2023

5

Delicioso, me encanta la salsa de soja. En algunos platos es simplemente insustituible.