Poitrines de poulet à la sauce soja dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des poitrines de poulet à la sauce soja ? Préparez les produits nécessaires. Au lieu de poitrine de poulet, vous pouvez utiliser du filet de poulet. Utilisez de l'huile végétale raffinée et inodore. Prenez de la sauce soja naturelle sans additifs.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les poitrines de poulet, séchez-les, retirez la peau. À l'aide d'un couteau, séparez soigneusement la viande des os. Coupez les poitrines en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Comment faire mariner la viande ? Placez les morceaux de poitrine dans un récipient de taille appropriée. Ajoutez de l'huile végétale, des épices et des assaisonnements au goût. J'ai utilisé un mélange d'herbes (1,5 cuillère à café). Mélangez bien le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la sauce soja sur les poitrines et remuez. La sauce doit bien recouvrir tous les morceaux. Laissez la viande mariner 30 minutes. Pendant ce temps, les épices et assaisonnements révéleront leur goût et leur arôme et la viande sera saturée de marinade. Pendant la marinade, vous pouvez retourner les morceaux pour que le processus se déroule plus uniformément.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer la poêle et ajoutez les morceaux de magret. À feu moyen-vif, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, d'abord sur un côté. Comment choisir une poêle adaptée, lisez l'article, lien en fin de recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez ensuite les morceaux et faites dorer l'autre face. La croûte résultante scellera tous les jus à l'intérieur des morceaux et la viande deviendra juteuse et moelleuse.

7. ÉTAPE 7

   

   Poursuivez la cuisson des poitrines en réduisant le feu à moyen. Ajoutez le reste de la sauce soja dans la poêle par portions. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande pendant 10 à 12 minutes, en retournant périodiquement les poitrines.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque toute l'humidité s'est évaporée, retirez le couvercle de la casserole et augmentez le feu. Faites frire les poitrines pendant encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. En même temps, retournez la viande pour qu'elle soit uniformément recouverte d'une croûte appétissante.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les poitrines de poulet dans la sauce soja avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Zaznoba

30.07.2023

4.5

J'adore la sauce soja, alors j'ai aimé ce poulet. J'ai aussi été impressionné par la recette - poulet à la sauce chinoise

Elena Pankina

30.07.2023

4.8

J'ai fait cuire des poitrines de poulet à la sauce soja dans une poêle. Un plat merveilleux et savoureux et parfait pour le dîner ! Filet de poulet coupé en morceaux moyens, mariné dans une sauce soja aux épices : paprika, poivre et basilic. Je l'ai laissé 40 minutes. Ensuite, j'ai fait frire les morceaux de filet des deux côtés, en les versant périodiquement avec de la sauce. Une viande tendre, savoureuse et aromatique s'est avérée ! Merci à l'auteur Yulia pour la recette et je vous recommande de l'essayer.

Svetlana_Bondyreva

30.07.2023

4.6

Merci beaucoup, je l'ai fait selon votre recette, seulement j'ai ajouté des graines de sésame pendant la friture

Alisia

30.07.2023

5

Délicieux, j'adore la sauce soja. Dans certains plats, il est tout simplement irremplaçable.