Poulet en sauce - 49 recettes de cuisine

De délicieuses recettes gourmandes de poulet en sauce sur bestrecipes24.com pour un merveilleux dîner non trivial. Découvrez les variantes avec des sauces au soja, au miel, au fromage, aux tomates, aux canneberges, à l'oignon, à la moutarde et, bien sûr, avec des sauces à la crème. Avec l'ajout de champignons, ananas, gingembre. Temps de cuisson – à partir de 20 minutes !

Pour rendre le poulet mou, lors de la friture, les morceaux doivent être placés dans une poêle chaude, attendre qu'ils soient dorés, puis réduire la température au minimum et amener à pleine préparation. De cette façon, il perdra moins d’humidité et de nutriments et restera aussi juteux que possible. Avant de l'envoyer dans la poêle, vous devez éponger le poulet, en débarrassant la viande de l'excès d'humidité, pour éviter les éclaboussures d'huile. Il est préférable d'ajouter les épices immédiatement pour permettre au poulet de s'en imprégner.

Recette intéressante : 1. Coupez le filet de poulet en cubes ou en lanières.2. Dissoudre le beurre dans une poêle.3. Faites revenir rapidement le filet dessus.4. Champignons coupés (de préférence des champignons).5. Ajouter au poulet.6. Au bout de cinq minutes, ajoutez les épices, la crème ou la crème sure.7. Laisser couvert pendant encore cinq minutes.8. Versez le mélange sur les pâtes.9. Saupoudrer d'herbes. Ajouter du fromage râpé si désiré.

Conseils utiles :• Le poulet en sauce se marie également bien avec les pommes de terre et le riz.• Si vous ajoutez une cuillerée supplémentaire de farine à la sauce, elle deviendra plus épaisse.• Un excellent assaisonnement pour le plat est la muscade, le paprika, le curry ou les herbes de Provence .• La viande de poulet peut être remplacée par de la dinde.