Poulet à la sauce teriyaki aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet à la sauce teriyaki avec des légumes ? Préparez les ingrédients selon la liste. J'utilise des cuisses de poulet, mais les filets feront aussi l'affaire. L'ensemble de légumes peut être complété par des courgettes et du brocoli. Si vous ne trouvez pas de sauce Teriyaki du commerce, vous pouvez toujours la préparer vous-même. Vous trouverez un lien vers la recette à la fin. Décongelez la viande sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Découvrez toutes les subtilités d'une bonne décongélation dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le poulet, séchez-le avec du papier absorbant, retirez la peau et les os. Coupez la viande en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférez les morceaux de poulet dans un récipient de taille appropriée. Verser la sauce Teriyaki et laisser mariner 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les haricots verts surgelés dans un bol et ébouillanter avec de l'eau bouillante.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon rouge. Rincez-le ainsi que le couteau sous l'eau froide afin que, lorsque vous tranchez, le jus d'oignon n'irrite pas les muqueuses des yeux. Coupez l'oignon en fins demi-cercles. Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la avec le côté plat du couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et coupez-le en lanières. Pour rendre le plat brillant et élégant, utilisez des poivrons multicolores (rouges et jaunes).

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les graines d'un quart du piment et coupez-le en petits cercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle (si vous en avez une, utilisez un wok) et faites-la chauffer. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Mettez l'oignon et l'ail dans la poêle, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le poulet avec les oignons dans une poêle préchauffée et remuez. Laissez la sauce dans le bol pour le moment, elle vous sera utile plus tard. Faites frire le tout de tous les côtés à feu vif pendant environ 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les légumes et le reste de la sauce au poulet dans la poêle. Remuer. Laisser mijoter le contenu à feu moyen pendant environ 15 minutes. La durée exacte dépend de la poêle sélectionnée et des caractéristiques de fonctionnement de votre poêle.

11. ÉTAPE 11

    

    Avant de servir, saupoudrez le poulet de coriandre hachée et de graines de sésame pré-séchées dans une poêle sèche. Vous pouvez prendre du sésame blanc ou noir (comme le mien). Ou vous pouvez utiliser un mélange de sésame blanc et noir. Servir le plat avec des nouilles Udon, du funchose et du riz bouilli. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NOTKA56

12.08.2023

4.5

Classe! Vous pouvez faire cuire des cuisses de poulet comme celle-ci avec des pommes de terre, c'est aussi copieux et savoureux !

Stenly

12.08.2023

4.9

Délicieux!