Poulet à la crème au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet à la crème au four ? Préparez votre nourriture. N'importe quelle partie du poulet peut être cuite au four. Je vais cuisiner des cuisses de poulet. Mais vous pouvez utiliser des pilons, de la poitrine ou du filet de poulet. Ou coupez un poulet entier en morceaux et faites-le cuire au four. La crème peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses, la mienne en contient 22 %.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet et séchez-le bien avec du papier absorbant. Ensuite, il sera frit et non cuit. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Placez les cuisses de poulet dans une poêle bien chaude et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées, quelques minutes de chaque côté.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les cuisses de poulet frites dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle, car il y a suffisamment de graisse sur le poulet pour la poêle. En général, vous pouvez ignorer le processus de friture dans une poêle, mais, à mon avis, le plat fini semble ainsi rosé et plus appétissant.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la sauce à la crème. Comment faire de la sauce ? Lavez les feuilles d'aneth (ou autres), séchez-les et hachez-les finement. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau ou hachez-le à l'aide d'un presse-ail.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la sauce, faites chauffer une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faites-y revenir la farine pendant une minute jusqu'à ce qu'elle dégage un arôme caractéristique de noisette. Remuez simplement constamment pour que la farine ne brûle pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Tout en remuant constamment, versez la crème dans la poêle avec la farine. Remuez bien la sauce pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez ensuite l'ail haché et l'aneth. Ajoutez un peu de sel et d'épices à la sauce au goût. Vous pouvez utiliser du poivre moulu et du paprika comme épices. Remuer et, en remuant constamment, porter à ébullition. La sauce épaissira légèrement une fois chauffée.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce à la crème préparée sur les cuisses de poulet dans la poêle. Placez la poêle avec le poulet au four préchauffé à 190 degrés pendant 45 à 50 minutes, utilisez votre four comme guide. Les cuisses finies seront de couleur brun doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le plat fini sur les assiettes préparées et servir chaud. Vous pouvez compléter ce poulet avec n'importe quel plat d'accompagnement et des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yulia M.

01.09.2023

4.9

Je vous propose également cette méthode de cuisson du poulet en sauce, cuit au four. Là, il est cuit avec des cuisses, mais vous pouvez aussi utiliser n'importe quelle partie du poulet, comme la mienne.