Poulet à la sauce tomate

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet à la sauce tomate ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de poitrines et de cuisses de poulet. Mais selon cette recette, vous pouvez cuisiner non seulement des cuisses et des filets, mais également d'autres parties du poulet, par exemple des pilons et des quartiers. Si nécessaire, décongelez la viande en la déplaçant au préalable du congélateur vers la grille inférieure du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les morceaux de poulet, retirez les membranes et enlevez l'excédent de gras. Coupez la viande en portions de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les morceaux de poulet dans une casserole de taille adaptée à fond épais et ajoutez 300 ml d'eau. Placer la poêle sur feu moyen. Lorsqu'il bout, réduisez le feu à doux et laissez mijoter le bouillon pendant environ 15 minutes, en écumant périodiquement la mousse qui se forme.

4. ÉTAPE 4

   

   Égouttez le bouillon dans un récipient séparé (plus tard, il pourra être utilisé pour préparer une sorte de soupe). Versez 250 ml d'eau froide et propre dans la casserole. Prenez de l'eau de qualité, au goût neutre, filtrée ou en bouteille. Il est préférable de ne pas utiliser d'eau du robinet, car cela donnerait au plat un goût caractéristique désagréable.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le ketchup dans la poêle et laisser mijoter le contenu à feu doux sous le couvercle pendant environ 20 minutes, en retournant le poulet de temps en temps. Le ketchup peut être remplacé par de la sauce tomate, qui doit d'abord être diluée dans une tasse d'eau froide bouillie.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les gousses d'ail, passez-les au presse et placez-les dans la poêle. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. Si vous le souhaitez, ajoutez les épices pour poulet préparées. Dans ce cas, lisez la composition sur l'emballage. S'il y a déjà du sel dans le mélange, tenez-en compte lorsque vous salez la viande, sinon vous risquez de trop saler. Laisser mijoter le plat encore 3 minutes et retirer du feu. Vous pouvez servir du poulet mijoté avec n'importe quel plat d'accompagnement ou légumes. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes hachées.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

09.10.2023

5

J'avais besoin de cuisiner quelque chose d'ailes de poulet pour accompagner le sarrasin. Je pensais à cuire au four ou à frire, mais de façon inattendue, j'ai trouvé une recette intéressante de poulet à la sauce tomate sur le site. Une excellente option : préparation simple et viande diététique sans croûte frite. J'ai décidé de couper les ailes en deux au niveau de la jointure, en laissant les pointes. Bien que vous puissiez en faire un bon bouillon léger. J'ai versé de l'eau sur les ailes, portée à ébullition et bouillie pendant 10 minutes, car il n'y avait pas assez de viande dessus. Le bouillon a été égoutté et rempli d'eau propre. Ajout de pâte de tomate diluée, assaisonnement pour poulet et légèrement salé. Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes. Il est bien sûr préférable de le faire dans une poêle, un chaudron ou une poêle antiadhésive. Mais je l'ai fait mijoter dans une poêle émaillée ordinaire. Dans ce cas, au tout début, vous devez remuer les morceaux de poulet pour qu'ils ne collent pas au fond. Le poulet s'est avéré très savoureux, doux et juteux ! Nous avons aimé ce plat et nous avons versé de la sauce tomate sur le sarrasin, ce qui l'a rendu beaucoup plus savoureux. Merci pour la recette!

Katerina

09.10.2023

4.6

Quelle recette intéressante ! Le poulet à la sauce tomate se prépare rapidement, avec un minimum d'ingrédients, et surtout, il n'est pas frit, mais mijoté dans une sauce tomate à l'ail. C'est tellement parfumé, juteux et très savoureux. Merci beaucoup pour la recette!