Poitrine de poulet en sauce - 93 recettes de cuisine

Si vous voulez ressentir le goût de l'Orient, faites cuire une poitrine de poulet en sauce. Prenez note des recettes célèbres et moins célèbres avec des photos séquentielles détaillées. Apprenez les subtilités de la cuisson de la poitrine de poulet, les règles de combinaison des aliments dans la cuisine orientale, la teneur en calories et la valeur nutritionnelle des aliments.

Poitrine de poulet en sauce

Choisissez de grandes recettes classiques et originales éprouvées de poitrine de poulet en sauce sur la ressource culinaire amusante bestrecipes24.com. Essayez le poulet traditionnel dans des sauces aigre-douce, tomate-pomme, crème sure épicée ou moutarde-miel. Ajoutez une variété de champignons et de légumes. Ajoutez de la couleur avec des épices et des herbes épicées. Créez une originalité imprévisible dans chaque plat !

La poitrine de poulet est peut-être l'ingrédient le plus populaire et le plus abordable. C'est très tendre, mais aussi très capricieux en préparation. La viande blanche diététique se dessèche très facilement et la rend presque immangeable. Mais si vous suivez la recette et la technologie de préparation, le résultat sera tout simplement incroyable. Le magret en sauce peut être cuit à la poêle, dans un wok spécial, au four, au multi-four et même au micro-ondes.

Recette intéressante : 1. Coupez la poitrine de poulet en morceaux bien nets. Versez la sauce soja. Remuer. Laisser mariner quelques heures.2. Saupoudrer les morceaux marinés de fécule. Mélanger soigneusement.3. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites frire le poulet par petites quantités jusqu'à ce qu'il soit doré.4. Faites frire les poivrons hachés de taille moyenne dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient tendres.5. Ajoutez-y des cubes d'ananas en conserve, du gingembre finement râpé et de l'ail haché. Ajouter le vinaigre.6. Mélangez bien, versez le sirop d'ananas. Laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.7. Ajouter la sauce tomate, le sucre, le jus de citron, les épices aromatiques et la fécule.8. Laisser la sauce épaissir et réduire légèrement.9. Ajouter les morceaux de poitrine de poulet frits. Mélangez soigneusement. Laisser mijoter quelques minutes.10. Avant de servir, saupoudrer de graines de sésame et de noix hachées.

Conseils utiles :• Le filet de poulet doit être coupé en travers des fibres musculaires. De cette façon, la viande conservera sa jutosité et frira plus rapidement.• Après la friture, il est préférable de placer les morceaux de poulet sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.