Poitrine de poulet aux légumes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une poitrine de poulet juteuse avec des légumes au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Si vous avez une poitrine de poulet congelée, décongelez-la d'abord sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. En savoir plus sur la décongélation dans un article séparé à la fin de la recette. Vous pouvez prendre absolument tous les légumes que vous pouvez trouver dans la maison. En hiver, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, en été frais.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la poitrine de poulet sous l'eau courante et séchez-la avec une serviette en papier.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes de terre sous l'eau courante à l'aide d'une brosse. Si vos pommes de terre sont petites et jeunes, il suffit alors de bien les laver et de les couper en deux ou trois parties ; il n'est pas nécessaire de les peler. Si vous avez des tubercules matures, épluchez-les. Mes pommes de terre sont petites, j'ai laissé les peaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en longues et grosses lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez soigneusement le potiron, lavez-le et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez utiliser de la citrouille surgelée. Lavez le poivron sous l'eau courante, retirez la tige et les graines et coupez-le en lanières. Les poivrons peuvent également être utilisés congelés. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile d'olive. Placer la poitrine de poulet au centre. Répartissez les légumes autour : pommes de terre et carottes.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer les moitiés de rondelles d'oignon, les cubes de citrouille et les poivrons. Enduisez la poitrine de poulet de crème sure, cela rendra la viande plus douce et plus tendre pendant la cuisson. Arroser les légumes d'huile d'olive, saupoudrer le tout de sel et de poivre noir moulu. Mélangez les légumes. Les amateurs de sauce soja peuvent en saupoudrer sur le plat, vous pouvez également ajouter toutes les épices à votre goût à ce stade.

8. ÉTAPE 8

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir le plat de poulet et de légumes de papier d'aluminium et mettre au four pendant environ 35 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez le plat dorer pendant environ 10 minutes. Les horaires sont approximatifs, utilisez votre poêle comme guide. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des fours à la fin de cette recette. Servir la poitrine de poulet cuite au four avec des légumes, parsemée d'herbes finement hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marianne Kim

30.10.2023

4.8

Plat délicieux et sain ! Je vais certainement utiliser la recette, merci ! Vous pouvez également mijoter des poitrines de poulet avec des légumes, cela s'avère également délicieux.

tatyanotchka2022

30.10.2023

4.8

J'ai préparé une cuisse de poulet pour le déjeuner en utilisant comme base une recette de poitrine de poulet avec des légumes au four. Je n'avais plus de papier d'aluminium et je n'avais rien pour recouvrir la plaque à pâtisserie de poulet et de légumes, alors j'ai d'abord fait frire les cuisses jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une poêle, en utilisant de l'huile végétale raffinée (en la remplaçant par de l'huile d'olive). Tout d’abord, j’ai fait frire le poulet, à découvert, à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré. Ensuite, j'ai fermé la poêle et j'ai laissé mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. J'ai ajouté du sel après avoir placé le poulet sur une plaque à pâtisserie et versé le jus qui s'était formé lors de la friture. J'ai également fait bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, après les avoir coupées en petits morceaux. J'ai haché le reste des légumes et je les ai ajoutés au poulet et aux pommes de terre sur une plaque à pâtisserie ; Je n’avais pas de citrouille, alors j’ai pris une tomate à la place. Les carottes, les poivrons et les tomates ont passé suffisamment de temps au four pour devenir tendres (les poivrons ont été cuits jusqu'à ce qu'ils soient al dente). Cela s'est avéré très savoureux ! Les légumes sont sortis juteux, aromatiques et appétissants. Avec du poulet moelleux - merveilleux ! Merci beaucoup!