Poêle japonaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Assurez-vous de rassembler tous les ingrédients au même endroit, vous économiserez beaucoup de nerfs : alors la course commence, vous n'aurez plus le temps de regarder.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez les nouilles instantanées selon les instructions sur l'emballage.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux pas trop petits...

4. ÉTAPE 4

   

   ...et du paprika - en lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Les morceaux de poulet (ou tout produit de substitution) doivent être de la taille d'une bouchée.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant qu'il chauffe, vous aurez le temps d'éplucher et de hacher 1 ail. Une fois cela fait, jetez-le dans l'huile de tournesol...

8. ÉTAPE 8

   

   ...et du poulet. Faites frire à feu vif, comme avec la technologie wok, et en remuant continuellement.

9. ÉTAPE 9

   

   Une fois le poulet frit de tous les côtés, ajoutez les champignons et les poivrons. Dès que les champignons sont légèrement frits...

10. ÉTAPE 10

    

    ... les nouilles instantanées sont versées dans la poêle (dont, bien entendu, l'eau a été préalablement égouttée).

11. ÉTAPE 11

    

    Outre les nouilles, on utilise des pousses (ou chou chinois), de la sauce soja et du saké. Ici, le contenu de la casserole doit être très bien mélangé pour que tout soit uniformément saturé de sauce soja. Dès qu'il n'en reste plus au fond de la casserole, éteignez le feu et...

12. ÉTAPE 12

    

    pressez la deuxième gousse d'ail et le gingembre dans un presse-ail, ajoutez également de l'huile de sésame et mélangez à nouveau soigneusement le tout. Fait! Bon appétit et j'espère que vous ne regretterez pas le temps passé à cuisiner.

Commentaires sur la recette

Irlandaise

03.11.2023

5

Natasha, le plat a l'air très appétissant ! Je voulais demander, quel goût ont ces pousses ? Ai-je bien compris qu'il s'agit de germes de haricot mungo ou non ? Mash semble s'appeler les femmes mung ?

Choura

03.11.2023

4.5

Mag, j'ai vraiment envie de penser qu'en préparant ce plat, tu m'as aidé à découvrir le mungo et son utilisation, en tout cas - merci, tu es un vrai ami ! J'ai beaucoup aimé le processus de cuisson en lui-même, son déroulement, l'idée des nouilles instantanées, du saké - cela rapprochait en fait ce plat de la cuisine asiatique, eh bien, tout était excellent et bien pensé, fille intelligente ! Oui, vous avez bien noté qu'il vaut mieux assembler tous les produits à l'avance, car ici aussi le temps de cuisson joue un rôle important))) Bravo les femmes, personne ne leur a appris ça, ce que signifie créer l'amour (pas forcément pour un homme, il y a tellement de variétés !)

Magnago

03.11.2023

4.8

Les haricots mungo irlandais, je dirais, n'ont pas de goût distinct : sucré, légèrement semblable à celui d'un haricot. Dans ce plat, vous ne pourrez discerner aucun goût individuel de cet ingrédient particulier (comme pour les nouilles instantanées) - elles tirent leur saveur de la sauce. L'essentiel avec les germes est la façon dont ils croquent. Pas le goût, mais la « sensation en mordant », en somme. Ils sont introduits à la toute fin de manière à ce qu'ils n'aient pas le temps de devenir friables à cause de la température élevée, mais soient toujours perçus comme quelque chose d'élastique et de frais.

Magnago

03.11.2023

4.6

J'ai bien deviné, Shur, cette fois j'ai acheté des pousses de mungo uniquement pour ton bien. Eh bien, il fallait les mettre en action quelque part ?! Regardez dans les grands magasins, regardez. Je ne sais pas, peut-être que la situation a changé maintenant, mais il y a 11 et 9 ans, dans les grandes villes, les germes étaient définitivement vendus dans les grands supermarchés. Je ne sais pas lesquels, du mungo ou du soja, mais je me souviens juste que je les ai aussi utilisés plusieurs fois en Russie. Il y a 9 ans, j'y ai cuisiné exactement ce plat, alors tous les ingrédients étaient absolument en vente.

Choura

03.11.2023

4.7

C'est dommage que j'aie déjà quitté Saint-Pétersbourg, mais j'y retournerai bientôt et j'y jetterai certainement un œil, merci Mag !

Olga

03.11.2023

4.5

A-a-a-a, cool ! J'adore la cuisine asiatique et les nouilles instantanées ! Mais il ne m'est jamais venu à l'esprit de les combiner) Les amis se moquent toujours de moi quand j'avoue mon amour pour ces nouilles, ils disent : quel genre de cuisinier es-tu si tu manges ces ordures. Maintenant, je sais comment y répondre. Merci beaucoup!

Olga

03.11.2023

5

J'ai mis le mauvais smiley -