Nouilles au poulet et légumes - 44 recettes de cuisine
Les nouilles au poulet et aux légumes sont un plat simple et facile qui correspond à de nombreuses restrictions alimentaires. De plus, il cuit très vite et a l'air pittoresque. Et en jouant avec les épices, on peut le transformer en quelque chose de raffiné et d'exotique.
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Nouilles au poulet et légumes
Lorsqu'il s'agit d'un plat comme les nouilles au poulet et aux légumes, on pense généralement au riz ou aux nouilles udon. Avec le premier, tout est plus ou moins clair. Mais la seconde est une variété japonaise de nouilles de blé. Il est également populaire parmi les Russes car les œufs ne sont pas utilisés pour le préparer. Cela signifie que les nouilles sont moins caloriques.
La façon traditionnelle de cuire des nouilles avec des légumes et du poulet est dans un wok avec une sauce teriyaki. Mais ce plat est basique pour presque toutes les cuisines orientales : chinoise, japonaise, thaïlandaise, coréenne. Il existe donc de nombreuses façons de le préparer et de nombreuses variantes. Ici, comme on dit, choisissez selon vos goûts - des recettes de nouilles au poulet et aux légumes n'attendent que vous))
Ce plat est généralement préparé ainsi. Les nouilles sont cuites à la vapeur séparément (elles sont souvent cuites à la vapeur plutôt que bouillies ! L'emballage indiquera la meilleure façon de les traiter). Et tout le reste est frit dans une poêle. En règle générale, le temps jusqu'à ce que les nouilles soient cuites à la vapeur est suffisant pour préparer l'ensemble du plat. De plus, le poulet pour lui est strictement en filets.
Ainsi, le filet de poulet est frit dans l'huile avec l'ajout d'oignons et d'ail. Parfois, les oignons sont ajoutés uniquement pour aromatiser l'huile, puis retirés. Mais cela sera également indiqué dans la recette. Ajoutez progressivement d'autres légumes, qui peuvent être : des carottes, des haricots verts ronds (car ils cuisent vite), des poivrons, des tomates, des concombres, des courgettes, etc. Comme vous pouvez le constater, tous les ingrédients sont sélectionnés pour que le temps de cuisson soit minimal. De plus, ils sont coupés de manière à le raccourcir – en bandes, en fins rubans, en coréen.
Salez, poivrez et assaisonnez avec de la sauce toute prête, du soja, du teriyaki ou autre chose. Dans sa forme classique, ce plat est épicé, mais c'est une question de goût.