Soupe aux cuisses de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux cuisses de poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quel nombre de cuisses de poulet. Je le prends pour 4 portions - 4 pattes. Les pois verts peuvent être consommés frais ou surgelés. Mais il peut être remplacé par exemple par du brocoli, des haricots verts ou du chou-fleur. Ou vous n’avez rien à ajouter de tout cela.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer les cuisses de poulet à l'eau courante, les placer dans une casserole et couvrir d'eau. Mettre sur le feu et porter à ébullition. Lors de l'ébullition, de la mousse apparaîtra - elle doit être écumée. Faites cuire les cuisses dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Pour la soupe, vous pouvez laisser les cuisses entières ou retirer la viande des os et la remettre dans le bouillon.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre, rincez-les pour enlever la saleté et coupez-les en petits morceaux. Placez les pommes de terre hachées dans la poêle près des cuisses.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout de 15 minutes, ajoutez les nouilles et les petits pois. Laissez cuire 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   A ce moment, épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les oignons et les carottes pendant 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le rôti fini dans la soupe. Ajoutez du sel et des épices au goût. Faire bouillir encore quelques minutes et retirer du feu.

7. ÉTAPE 7

   

   La soupe aux cuisses de poulet est prête ! Versez-le dans des assiettes et servez chaud.

Commentaires sur la recette

Corason

08.12.2023

4.6

J'ai préparé une soupe aux cuisses de poulet pour le déjeuner. J'ai utilisé des cuisses de poulet maison pour faire la soupe. J'ai ajouté des oignons, du gingembre et des cuisses de poulet maison dans le bol du multicuiseur. J'ai ajouté moi-même du laurier et des grains de poivre. J'ai versé 2,5 litres d'eau et ajouté une cuillère à café de sel. Je l'ai fait cuire en mode « soupe » pendant deux heures, puisque le poulet était fait maison. J'ai goûté et ajouté du sel à la soupe. Bouillon incroyable, jaune, aromatique et très riche, grâce au poulet maison. Même sans légumes, la soupe s'est avérée fantastique ! J'ai utilisé du persil à la place de la coriandre pour mes propres raisons. C'est un bouillon de poulet très savoureux ! Un grand merci à l'auteur!