Zuppa di cosce di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di cosce di pollo? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare un numero qualsiasi di cosce di pollo. Lo prendo per 4 porzioni - 4 gambe. I piselli possono essere consumati freschi o congelati. Ma può essere sostituito, ad esempio, con broccoli, fagiolini o cavolfiori. Oppure non devi aggiungere nulla di tutto questo.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le cosce di pollo sotto l'acqua corrente, metterle in una casseruola e coprire con acqua. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Durante l'ebollizione apparirà della schiuma: è necessario schiumarla. Cuocere le cosce in acqua bollente per 15-20 minuti. Per la zuppa potete lasciare le cosce intere oppure togliere la carne dalle ossa e rimetterla nel brodo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate, sciacquarle per eliminare lo sporco e tagliarle a pezzetti. Metti le patate tritate nella padella vicino alle cosce.

4. PASSO 4

   

   Dopo 15 minuti aggiungere le tagliatelle e i piselli. Lasciare cuocere per 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   A questo punto, sbucciate le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e friggere le cipolle e le carote per 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Metti l'arrosto finito nella zuppa. Aggiungi sale e spezie a piacere. Far bollire ancora per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

7. PASSO 7

   

   La zuppa di cosce di pollo è pronta! Versatela nei piatti e servitela calda.

Commenti sulla ricetta

Corason

08.12.2023

4.6

Per pranzo ho preparato la zuppa di cosce di pollo. Per preparare la zuppa ho utilizzato le cosce di pollo fatte in casa. Ho aggiunto cipolle, zenzero e cosce di pollo fatte in casa nella ciotola del multicooker. Ho aggiunto da sola l'alloro e il pepe in grani. Ho versato 2,5 litri di acqua e ho aggiunto un cucchiaino di sale. L'ho cucinato in modalità “zuppa” per due ore, visto che il pollo era fatto in casa. Ho assaggiato e aggiunto sale alla zuppa. Brodo incredibile, giallo, aromatico e molto ricco, grazie al pollo fatto in casa. Anche senza verdure la zuppa è venuta benissimo! Ho usato il prezzemolo invece del coriandolo per i miei motivi. Questo è un brodo di pollo davvero gustoso! Mille grazie all'autore!