Con piselli - 234 ricette di cucina

Già nel IV-III secolo a.C. I greci mangiavano volentieri una pianta erbacea senza pretese della famiglia delle leguminose: i piselli. Nell'antica Cina era considerato un simbolo di fertilità e nella Francia del XVI secolo i piatti a base di piselli venivano mangiati da tutti, dalla gente comune ai re.

Con piselli

Gli slavi hanno avuto la fortuna di provarlo ai tempi di Kievan Rus, e da allora l'amore nazionale per esso è solo diventato più forte. Indubbiamente, oggi il calorizer (zuppa con prosciutto) non è più così popolare come una volta, ma la presenza di verde in esso conferisce un gusto speciale a qualsiasi capolavoro culinario moderno dei piselli è un fatto indiscutibile. Si sposa bene con quasi tutti i prodotti, viene utilizzato in sformati e porridge, servito con carne, pesce, patate, formaggio e uova, ed è adatto sia alle zuppe che ai contorni. Usando ricette con piselli, sia un principiante che un maestro esperto prepareranno qualcosa che piacerà senza dubbio a tutti. Un altro vantaggio è la sua capacità di conservarsi perfettamente e di non perdere il suo sapore una volta inscatolato. La ricerca ha dimostrato che i piselli riducono il rischio di cancro e rafforzano il sistema immunitario. Secondo i medici, in scatola è utile per le persone che soffrono di diabete e per le persone con malattie cardiovascolari. I cereali non hanno controindicazioni se consumati con moderazione.