Decorazione per insalata di galletto dorato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Lessare gli ingredienti dell'insalata (patate, carote e uova), raffreddarli e sbucciarli. Lessare la carne. Lasciando il cetriolo, un pezzo di carne e i tuorli per la decorazione, tagliare a cubetti le patate, le carote, gli albumi e la carne. Condire l'insalata con la maionese, aggiustare di sale se necessario e mescolare.

2. PASSO 2

   

   Disporre l'insalata su un piatto, formando la sagoma di un gallo.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente i tuorli d'uovo.

4. PASSO 4

   

   Cospargete l'insalata con i tuorli e lisciate leggermente la superficie con le mani o con un cucchiaio.

5. PASSO 5

   

   Ritaglia la cresta e gli orecchini dal peperone. Comodo con le forbici.

6. PASSO 6

   

   Attacca i pezzi all'insalata. Se non regge aiutatevi con la maionese.

7. PASSO 7

   

   Il becco è un pezzo di manzo, l'occhio è un anello d'oliva.

8. PASSO 8

   

   Anche le zampe sono fatte di carne. Per la coda utilizzare cipolle verdi, peperoni tagliati a fettine sottili e fette di carne.

9. PASSO 9

   

   Il tocco finale è un'ala ricavata da una fetta di manzo, olive per il colletto e un letto di erba prezzemolo affinché il gallo viva bene e dorma tranquillo nel nuovo anno.