Zuppa di verdure con brodo di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di verdure con brodo di pollo? Versare acqua fredda pulita nella padella. Lavare il petto di pollo e tagliarlo a metà. Per un brodo ricco è meglio scegliere il petto con l'osso, ma senza pelle. Mettete il pollo in una casseruola e fate cuocere a fuoco medio. Il tempo di cottura è di trenta minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola.

2. PASSO 2

   

   Per questa zuppa non hai bisogno della carne di pollo, solo del brodo. Il pollo può essere utilizzato, ad esempio, per preparare un'insalata. Lavare e sbucciare le patate. Tagliarlo a cubetti. Mettere in una casseruola con il brodo. Cuocere le patate per dieci minuti dopo la bollitura.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e aggiungerlo nella padella.

4. PASSO 4

   

   Lavate e sbucciate le carote utilizzando un pelapatate o un coltellino affilato. Grattugiare la verdura su una grattugia grossa. Aggiungi anche nella padella.

5. PASSO 5

   

   Lavate il peperone, tagliatelo ed eliminate il torsolo e i semi. Tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Metti le verdure preparate in una casseruola.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i piselli in questa fase. Può essere fresco o congelato. Se lo si desidera, i piselli surgelati possono essere scongelati in anticipo, ma ciò non è affatto necessario. Ho aggiunto alla zuppa i piselli surgelati direttamente dal congelatore.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la zuppa a fuoco basso con il coperchio chiuso per venti minuti. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungete il prezzemolo tritato finemente e fate cuocere ancora per un paio di minuti. Quindi spegni il fuoco. La zuppa è pronta, puoi servirla con panna acida ed erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

15.08.2023

4.6

La ricetta della zuppa di verdure con brodo di pollo mi è piaciuta per la grande quantità di verdure incluse nella sua composizione, ma l'ho preparata non con il pollo, ma con il brodo di manzo. Il gusto generale della zuppa è dominato dal sapore del peperone. Per bilanciare il tutto, ho aggiunto spezie a piacere: un po' di pepe bianco macinato, pimento, alloro e un pizzico di origano. Si è rivelata una zuppa meravigliosa e gustosa!