Olivier con pesce rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare Olivier con il pesce rosso? Preparare gli ingredienti necessari. Ho preso il filetto di trota leggermente salato, ma per questa insalata è adatto qualsiasi pesce rosso: salmone rosa, salmone chum, salmone, salmone. Nonostante il fatto che il pesce differisca nel suo gusto (contenuto di grassi, succosità), ciò non influirà in modo significativo sul gusto dell'insalata. Anche il salmone rosa meno succoso sarà compensato dalla succosità del cetriolo e del condimento.

2. PASSO 2

   

   Lavare le uova, aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Le uova devono essere completamente coperte d'acqua in modo che cuociano in modo uniforme. Cuocere le uova a fuoco medio con il coperchio aperto per circa 9 minuti dopo l'ebollizione. Questo tempo è sufficiente affinché le uova siano sode. Non è consigliabile cuocere troppo le uova perché le renderebbero dure. Quando le uova saranno bollite, versateci sopra dell'acqua fredda in modo che si raffreddino più velocemente e siano più facili da sbucciare.

3. PASSO 3

   

   Dopo aver precedentemente lavato le carote e le patate sotto l'acqua corrente con una spazzola rigida, versare l'acqua nella padella. Portare a ebollizione le verdure a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a medio. Cuocere le verdure finché saranno tenere, controllandone la morbidezza con un coltello. Tieni presente che le patate solitamente cuociono più velocemente, quindi toglile dalla padella prima delle carote per evitare che si cuociano troppo. Raffreddare completamente le verdure preparate.

4. PASSO 4

   

   Per l'insalata Olivier, gli ingredienti vengono tradizionalmente tagliati a cubetti. Scegli la dimensione dei cubetti che desideri (più o meno grandi), ma la dimensione di taglio dei componenti dell'insalata dovrebbe essere la stessa. Togliere la pelle, se presente, dal pesce rosso. Tagliare il pesce a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate raffreddate e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le carote allo stesso modo e tagliarle negli stessi cubetti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare le uova raffreddate dal guscio e tagliarle allo stesso modo.

8. PASSO 8

   

   Filtrare il liquido dai piselli in scatola. Per fare questo, mettere i piselli in un colino per far scolare il liquido.

9. PASSO 9

   

   Lavare il cetriolo, asciugarlo, tagliarlo a cubetti. Se il cetriolo ha la buccia ruvida, puoi tagliarlo e affettare la verdura senza buccia.

10. PASSO 10

    

    Lavare il prezzemolo e asciugarlo bene in modo che l'umidità in eccesso non penetri nell'insalata. Tritare finemente il prezzemolo. Invece del prezzemolo, puoi prendere aneto o cipolle verdi, oppure puoi omettere del tutto le verdure.

11. PASSO 11

    

    Selezionare un contenitore adatto per mescolare gli ingredienti. L'insalatiera dovrebbe essere abbastanza spaziosa in modo che sia conveniente mescolare e nulla si rovescia sul tavolo. In un'insalatiera unire tutti i cibi preparati: pesce rosso, patate, carote, piselli, uova, cetrioli, prezzemolo. Aggiungi la maionese e aggiungi un po 'di sale. Mescolare tutto bene in modo che il condimento sia distribuito uniformemente in tutta l'insalata.

12. PASSO 12

    

    L'insalata finita può essere leggermente raffreddata prima di servire o servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lerik

27.10.2023

4.7

Questa versione di insalata con pesce rosso può essere preparata senza piselli con cetrioli freschi.

Mašenka♀

27.10.2023

4.6

Un'insalata Olivier insolita e deliziosa con pesce rosso per ogni occasione. Facile da preparare, con ingredienti convenienti. Olivier è molto più sano con il pesce che con la salsiccia acquistata in negozio. Ho servito Olivier con il pesce rosso come antipasto freddo per la tavola festiva. Grazie mille per la ricetta!

Lerik

27.10.2023

4.6

Si è rivelata una versione molto degna di Olivier e più utile!