Piatti con piselli - 61 ricette di cucina

I benefici dei piselli e il loro valore nutritivo erano noti già nell'antica India e in Cina: non per niente i piselli erano considerati un simbolo di ricchezza e fertilità. I piatti a base di piselli erano il cibo più comune per i poveri dell'antica Grecia e dell'antica Roma. I piselli li hanno aiutati a sopravvivere, perché contengono leggermente meno proteine ​​della carne di manzo e sono molto più facili da digerire. I piselli sono un ottimo alimento per i malati di cuore, poiché contengono calcio, manganese, sali di ferro, vitamine del gruppo B, carotenoidi, PP e acido ascorbico, oltre a un amminoacido carente: lisina, amido e fibre. I piselli sono utili anche per la prevenzione del cancro grazie al loro alto contenuto di selenio. Un decotto di foglie e frutti di pisello viene utilizzato nella medicina alternativa come diuretico. Serve anche come solvente per i calcoli renali. Se hai un'ulcera allo stomaco, assicurati di includere la zuppa di piselli con burro nella tua dieta. E per nutrire le cellule cerebrali con aterosclerosi, prendi la farina di piselli (un cucchiaino 3-5 volte al giorno con acqua prima dei pasti). Ogni paese ha le sue ricette preferite con i piselli. In Spagna e Russia la zuppa di piselli con prosciutto ha sempre riscosso un grande successo. I tedeschi adorano i piselli in tutte le forme, hanno inventato molte ricette diverse, persino la salsiccia di piselli. Nei paesi del sud-est asiatico, i piselli vengono fritti, conditi con sale e spezie e consumati come spuntino. Gli arabi adorano preparare una crema di piselli chiamata hummus. In Russia quasi tutti mangiano piselli. Ricette di piatti - per tutti i gusti: torte, zuppe, porridge, frittelle, gelatine, tagliatelle e persino formaggio. Se hai bisogno di uno spuntino originale e delicato per la tavola, schiaccia i piselli in scatola con menta, succo di limone e olio d'oliva, quindi aggiungi lo yogurt non zuccherato. Cucina a casa con i piselli: lascia che il cibo sia sano e vario!