Zuppa di piselli e purea di pollo

Name: Zuppa di piselli e purea di pollo
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Petti di pollo; 0.5 tazza Piselli; 2 Patata; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 cucchiaino Sale; 0.3 cucchiaino Pepe nero macinato; 1 cucchiaio Olio di girasole; 30 g Pane

La zuppa cremosa è una deliziosa scoperta per un pranzo in famiglia! Questa è stata la mia prima esperienza nel preparare una zuppa frullata e nel testare un nuovo frullatore. La zuppa è venuta davvero gustosa, aromatica e ricca (per qualche motivo ha ricordato a mio marito l'asilo). Per prepararlo ho preso i piselli a metà: non necessitano di ammollo e bollono velocemente.

186

43262

Violetta Scott

Autore della ricetta

Calorie

498Kcal

Proteina

29gram

Grassa

11gram

Carboidrati

70gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

0.5

0.5tazza

2

1

1

1cucchiaino

0.3cucchiaino

1cucchiaio

30g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Iniziamo a preparare la zuppa preparando gli ingredienti necessari. Sbucciare cipolle, carote e patate e lavarle accuratamente.
PASSO 2
Laviamo i piselli e li mettiamo in una casseruola insieme al petto di pollo e al sale. Versare l'acqua e mettere a fuoco medio.
PASSO 3
Nel frattempo tritare finemente la cipolla.
PASSO 4
Grattugiare le carote.
PASSO 5
Dopo che la zuppa bolle, abbassare la fiamma e rimuovere la schiuma dalla superficie della zuppa. Aggiungi carote e cipolle nella padella. Cuocere la zuppa fino a quando i piselli saranno pronti. Mi ci sono voluti 40 minuti.
PASSO 6
Tagliare le patate a cubetti.
PASSO 7
Togliamo il petto di pollo già preparato dalla zuppa e aggiungiamo invece patate tritate e pepe nero macinato. Cuocere la zuppa finché le patate non saranno pronte. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare la zuppa.
PASSO 8
Quando la temperatura della zuppa raggiunge circa 40 gradi (questa è una temperatura accettabile per lavorare con un frullatore), frullare la zuppa. Per fare questo, utilizzare un accessorio frullatore con un coltellino. La consistenza della zuppa di purea dovrebbe essere sufficientemente densa in modo che i pezzi di carne posti sopra non cadano nella zuppa, ma siano più sottili del porridge.
PASSO 9
Tagliare a pezzi il petto di pollo raffreddato.
PASSO 10
Formiamo dei cracker da un pezzo di pane, friggendoli in olio di semi di girasole fino a doratura.
PASSO 11
Ora non resta che scaldare la zuppa di purea raffreddata e versarla nei piatti. Disporre i pezzi di carne su ogni piatto. Al momento di servire, servire la zuppa insieme ai crostini di pane. Buon appetito!